| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Сахар песок | 250 г |
| Лимонная цедра, сырая | 10 г |
| Сахар, пудра | 50 г |
| Лимонный сок, необработанный | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360.9 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 467 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 2.4% | 1169 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 5.9% | 467 г |
| Углеводы | 57.2 г | 219 г | 26.1% | 7.2% | 383 г |
| Углеводы (общие) | 35.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.1% | 1333 г |
| Вода | 26.9 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8450 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.1 мкг | 900 мкг | 12.2% | 3.4% | 817 г |
| Ретинол | 0.104 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| бета Криптоксантин | 0.714 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.204 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.4% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 46.98 мг | 500 мг | 9.4% | 2.6% | 1064 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 1.5% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.832 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.6% | 4529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.077 мкг | 3 мкг | 2.6% | 0.7% | 3896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.91 мг | 90 мг | 4.3% | 1.2% | 2302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.384 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.1% | 2604 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.772 мг | 15 мг | 5.1% | 1.4% | 1943 г |
| Витамин Н, биотин | 2.649 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.5% | 1888 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4268 мг | 20 мг | 7.1% | 2% | 1402 г |
| Ниацин | 0.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.84 мг | 2500 мг | 7.3% | 2% | 1375 г |
| Кальций, Ca | 87 мг | 1000 мг | 8.7% | 2.4% | 1149 г |
| Кремний, Si | 1.503 мг | 30 мг | 5% | 1.4% | 1996 г |
| Магний, Mg | 9.6 мг | 400 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Натрий, Na | 215.48 мг | 1300 мг | 16.6% | 4.6% | 603 г |
| Сера, S | 55.85 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.6% | 1791 г |
| Фосфор, P | 139.8 мг | 800 мг | 17.5% | 4.8% | 572 г |
| Хлор, Cl | 314.8 мг | 2300 мг | 13.7% | 3.8% | 731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% | 1.5% | 1895 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.4% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 1.659 мкг | 10 мкг | 16.6% | 4.6% | 603 г |
| Марганец, Mn | 0.2248 мг | 2 мг | 11.2% | 3.1% | 890 г |
| Медь, Cu | 54.32 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 1.5% | 1841 г |
| Молибден, Mo | 5.822 мкг | 70 мкг | 8.3% | 2.3% | 1202 г |
| Никель, Ni | 0.827 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.537 мкг | 55 мкг | 11.9% | 3.3% | 841 г |
| Титан, Ti | 4.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 28592 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.7% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.5419 мг | 12 мг | 4.5% | 1.2% | 2214 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.572 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 30 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.426 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.432 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.2% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.342 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.127 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.464 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.104 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.092 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.238 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.295 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.331 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.82 г | min 16.8 г | 22.7% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.257 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенье с рикоттой составляет 360,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».