Мой здоровый рацион

Рецепт Чахохбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чахохбили

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 600 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Томатный сок, подсоленый 220 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Перец сладкий красный (Тушение) 220 г
Перец чили красный острый (Тушение) 40 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 14.7% 444 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.5% 767 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2% 3243 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 6.8% 957 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 1.565 мкг ~
бета Каротин 0.531 мг 5 мг 10.6% 6.9% 942 г
бета Криптоксантин 1.739 мкг ~
Ликопин 2161.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.7% 984 г
Витамин В4, холин 48.23 мг 500 мг 9.6% 6.3% 1037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 8.6% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 9% 730 г
Витамин В9, фолаты 11.886 мкг 400 мкг 3% 2% 3365 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 3% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 37.6 мг 90 мг 41.8% 27.4% 239 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 3.5% 1889 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41322 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.7428 мг 20 мг 18.7% 12.2% 534 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 3.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.89 мг 2500 мг 9.6% 6.3% 1047 г
Кальций, Ca 17.56 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5695 г
Кремний, Si 5.385 мг 30 мг 18% 11.8% 557 г
Магний, Mg 20.63 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1939 г
Натрий, Na 106.84 мг 1300 мг 8.2% 5.4% 1217 г
Сера, S 176.71 мг 1000 мг 17.7% 11.6% 566 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 9.4% 695 г
Хлор, Cl 7.85 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 4.6% 1411 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 1.331 мкг 10 мкг 13.3% 8.7% 751 г
Литий, Li 18.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1955 г
Медь, Cu 103.11 мкг 1000 мкг 10.3% 6.7% 970 г
Молибден, Mo 1.214 мкг 70 мкг 1.7% 1.1% 5766 г
Никель, Ni 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 11.499 мкг 55 мкг 20.9% 13.7% 478 г
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56022 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2841 г
Цинк, Zn 1.9338 мг 12 мг 16.1% 10.5% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.513 г ~
Изолейцин 0.88 г ~
Лейцин 1.248 г ~
Лизин 1.414 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.708 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.901 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 2.484 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.794 г от 4.7 до 16.8 г 38.2% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.872 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.596 г min 16.8 г 15.5% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.326 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.19 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.972 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.698 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~

Энергетическая ценность Чахохбили составляет 152,7 кКал.

  • Порция = 131 гр (200 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».