| Шампиньоны (Жарка) | 880 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2336 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 9.3% | 1490 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 12.9% | 1077 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 24.3% | 571 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2765 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| альфа Каротин | 0.246 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.512 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.409 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.291 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 7.9% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.49 мг | 1.8 мг | 27.2% | 37.7% | 367 г |
| Витамин В4, холин | 24.12 мг | 500 мг | 4.8% | 6.7% | 2073 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.298 мг | 5 мг | 46% | 63.8% | 218 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 3.3% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.754 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5.1% | 2711 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 5.3% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.62 мг | 90 мг | 5.1% | 7.1% | 1948 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.5% | 9259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.93 мг | 15 мг | 12.9% | 17.9% | 777 г |
| гамма Токоферол | 0.134 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 18.248 мкг | 50 мкг | 36.5% | 50.6% | 274 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.738 мг | 20 мг | 28.7% | 39.8% | 349 г |
| Ниацин | 4.898 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 536.35 мг | 2500 мг | 21.5% | 29.8% | 466 г |
| Кальций, Ca | 17.93 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.5% | 5577 г |
| Кремний, Si | 1.801 мг | 30 мг | 6% | 8.3% | 1666 г |
| Магний, Mg | 18.21 мг | 400 мг | 4.6% | 6.4% | 2197 г |
| Натрий, Na | 534.28 мг | 1300 мг | 41.1% | 57% | 243 г |
| Сера, S | 33.09 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.6% | 3022 г |
| Фосфор, P | 114.8 мг | 800 мг | 14.4% | 20% | 697 г |
| Хлор, Cl | 838.34 мг | 2300 мг | 36.4% | 50.5% | 274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.526 мг | 18 мг | 2.9% | 4% | 3422 г |
| Йод, I | 21.61 мкг | 150 мкг | 14.4% | 20% | 694 г |
| Кобальт, Co | 14.611 мкг | 10 мкг | 146.1% | 202.6% | 68 г |
| Литий, Li | 0.48 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3496 мг | 2 мг | 17.5% | 24.3% | 572 г |
| Медь, Cu | 547.15 мкг | 1000 мкг | 54.7% | 75.9% | 183 г |
| Молибден, Mo | 3.302 мкг | 70 мкг | 4.7% | 6.5% | 2120 г |
| Рубидий, Rb | 15.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.316 мкг | 55 мкг | 56.9% | 78.9% | 176 г |
| Стронций, Sr | 10.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 34.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 43812 г |
| Хром, Cr | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% | 21.6% | 641 г |
| Цинк, Zn | 0.3216 мг | 12 мг | 2.7% | 3.7% | 3731 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.994 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.7% | 88.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.883 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.186 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.633 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.147 г | min 16.8 г | 6.8% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 39.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 72,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».