| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 13 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Чеснок (Пассерование) | 17 г |
| Вино белое столовое 11% [Напитки алкогольные] | 190 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 420 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 250 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 100 г |
| Пармезан Dolce Granto [Невские Сыры] | 100 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Бульон куриный | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1421 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 8.9% | 950 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.3% | 1167 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 3.5% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 10.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2967 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.6 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 10465 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.453 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 29.32 мг | 500 мг | 5.9% | 5% | 1705 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 8.1% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 7.8% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.641 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7091 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.8% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 4.9% | 1724 г |
| Витамин Н, биотин | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.5% | 2404 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9167 мг | 20 мг | 14.6% | 12.3% | 686 г |
| Ниацин | 2.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.42 мг | 2500 мг | 7.1% | 6% | 1417 г |
| Кальций, Ca | 11.07 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9033 г |
| Кремний, Si | 9.613 мг | 30 мг | 32% | 27% | 312 г |
| Магний, Mg | 25.02 мг | 400 мг | 6.3% | 5.3% | 1599 г |
| Натрий, Na | 78.79 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.1% | 1650 г |
| Сера, S | 64.06 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.4% | 1561 г |
| Фосфор, P | 75.5 мг | 800 мг | 9.4% | 7.9% | 1060 г |
| Хлор, Cl | 22.69 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.543 мг | 18 мг | 3% | 2.5% | 3315 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 1.7% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 3.749 мкг | 10 мкг | 37.5% | 31.6% | 267 г |
| Литий, Li | 0.544 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1511 мг | 2 мг | 7.6% | 6.4% | 1324 г |
| Медь, Cu | 123.95 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 10.5% | 807 г |
| Молибден, Mo | 2.929 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.5% | 2390 г |
| Никель, Ni | 0.58 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.421 мкг | 55 мкг | 15.3% | 12.9% | 653 г |
| Стронций, Sr | 2.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.74 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12602 г |
| Хром, Cr | 6.29 мкг | 50 мкг | 12.6% | 10.6% | 795 г |
| Цинк, Zn | 0.5431 мг | 12 мг | 4.5% | 3.8% | 2210 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.741 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.409 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лизин | 0.539 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.291 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Пролин | 0.238 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.139 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.2% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.891 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.013 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | min 16.8 г | 6.5% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.967 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто составляет 118,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».