Мой здоровый рацион

Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 226 г
Огурец парниковый 402 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура с солью 633 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Горчица Французская [Kamis] 17 г
Сыворотка агрокомплекс 2000 г
Кефир агрокомплекс 2.5% 1000 г
Колбаса Докторская [Вязанка] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.5 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3034 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.8% 2621 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.1% 2240 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.1% 4380 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.5% 4000 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7% 2563 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 3.2% 5625 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 1.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 2.9% 6207 г
Витамин В4, холин 12.97 мг 500 мг 2.6% 4.7% 3855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 4.9% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 4% 4545 г
Витамин В9, фолаты 2.221 мкг 400 мкг 0.6% 1.1% 18010 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 1.6% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 3.2% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 2% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 0.5% 31915 г
Витамин Н, биотин 1.085 мкг 50 мкг 2.2% 4% 4608 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 4.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.3116 мг 20 мг 1.6% 2.9% 6418 г
Ниацин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.01 мг 2500 мг 3.3% 5.9% 3048 г
Кальций, Ca 11.23 мг 1000 мг 1.1% 2% 8905 г
Кремний, Si 4.657 мг 30 мг 15.5% 27.9% 644 г
Магний, Mg 6.08 мг 400 мг 1.5% 2.7% 6579 г
Натрий, Na 41.59 мг 1300 мг 3.2% 5.8% 3126 г
Сера, S 13.39 мг 1000 мг 1.3% 2.3% 7468 г
Фосфор, P 19.7 мг 800 мг 2.5% 4.5% 4061 г
Хлор, Cl 10.39 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 22137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 10.1% 1786 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 14851 г
Кобальт, Co 0.642 мкг 10 мкг 6.4% 11.5% 1558 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.1934 мг 2 мг 9.7% 17.5% 1034 г
Медь, Cu 128.82 мкг 1000 мкг 12.9% 23.2% 776 г
Молибден, Mo 0.557 мкг 70 мкг 0.8% 1.4% 12567 г
Никель, Ni 0.021 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 1.639 мкг 55 мкг 3% 5.4% 3356 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 3.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 116279 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 13158 г
Цинк, Zn 0.1352 мг 12 мг 1.1% 2% 8876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 2.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 55,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».