Рецепт Индейка деликатесная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка деликатесная

Индейка, голень, только мясо	412 г
Майонез собственный	43 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	104 г
Лук репчатый (Запекание)	320 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка деликатесная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.5 ккал	1684 ккал	9.4%	6%	1069 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	12.7%	500 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	10.5%	602 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.9%	7300 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.1%	1538 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2%	3206 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.6 мкг	900 мкг	5%	3.2%	2018 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
Лютеин + Зеаксантин	2.14 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	2%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.221 мг	1.8 мг	12.3%	7.8%	814 г
Витамин В4, холин	45.86 мг	500 мг	9.2%	5.8%	1090 г
Витамин В5, пантотеновая	0.667 мг	5 мг	13.3%	8.4%	750 г
Витамин В6, пиридоксин	0.246 мг	2 мг	12.3%	7.8%	813 г
Витамин В9, фолаты	3.337 мкг	400 мкг	0.8%	0.5%	11987 г
Витамин В12, кобаламин	1.173 мкг	3 мкг	39.1%	24.8%	256 г
Витамин C, аскорбиновая	1.8 мг	90 мг	2%	1.3%	5000 г
Витамин D, кальциферол	0.344 мкг	10 мкг	3.4%	2.2%	2907 г
Витамин D3, холекальциферол	0.214 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.764 мг	15 мг	11.8%	7.5%	850 г
Витамин Н, биотин	0.757 мкг	50 мкг	1.5%	1%	6605 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	3.7831 мг	20 мг	18.9%	12%	529 г
Ниацин	0.096 мг	~
Бетаин	3.157 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	195.35 мг	2500 мг	7.8%	5%	1280 г
Кальций, Ca	153.51 мг	1000 мг	15.4%	9.8%	651 г
Кремний, Si	1.812 мг	30 мг	6%	3.8%	1656 г
Магний, Mg	24.62 мг	400 мг	6.2%	3.9%	1625 г
Натрий, Na	266.04 мг	1300 мг	20.5%	13%	489 г
Сера, S	171.08 мг	1000 мг	17.1%	10.9%	585 г
Фосфор, P	187.3 мг	800 мг	23.4%	14.9%	427 г
Хлор, Cl	239.33 мг	2300 мг	10.4%	6.6%	961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	143.5 мкг	~
Бор, B	72 мкг	~
Железо, Fe	1.047 мг	18 мг	5.8%	3.7%	1719 г
Йод, I	0.97 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	15464 г
Кобальт, Co	1.86 мкг	10 мкг	18.6%	11.8%	538 г
Литий, Li	0.122 мкг	~
Марганец, Mn	0.0998 мг	2 мг	5%	3.2%	2004 г
Медь, Cu	88.82 мкг	1000 мкг	8.9%	5.7%	1126 г
Молибден, Mo	0.073 мкг	70 мкг	0.1%	0.1%	95890 г
Никель, Ni	1.127 мкг	~
Рубидий, Rb	170.8 мкг	~
Селен, Se	13.625 мкг	55 мкг	24.8%	15.7%	404 г
Фтор, F	12.34 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32415 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	1%	6579 г
Цинк, Zn	2.6697 мг	12 мг	22.2%	14.1%	449 г
Цирконий, Zr	0.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.493 г	~
Аргинин*	0.81 г	~
Валин	0.577 г	~
Гистидин*	0.4 г	~
Изолейцин	0.492 г	~
Лейцин	1.098 г	~
Лизин	1.149 г	~
Метионин	0.369 г	~
Метионин + Цистеин	0.117 г	~
Треонин	0.547 г	~
Триптофан	0.221 г	~
Фенилаланин	0.555 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.404 г	~
Заменимые аминокислоты	2.332 г	~
Аланин	0.724 г	~
Аспарагиновая кислота	1.124 г	~
Гидроксипролин	0.07 г	~
Глицин	0.556 г	~
Глутаминовая кислота	2.289 г	~
Пролин	0.976 г	~
Серин	0.625 г	~
Тирозин	0.528 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.712 г	от 4.7 до 16.8 г	57.7%	36.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.68 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.938 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.063 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.053 г	~
10:0 Каприновая	0.148 г	~
12:0 Лауриновая	0.177 г	~
14:0 Миристиновая	0.468 г	~
15:0 Пентадекановая	0.054 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.539 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.524 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.332 г	min 16.8 г	13.9%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.069 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.159 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.063 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.085 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.528 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.928 г	от 11.2 до 20.6 г	26.1%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.635 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.455 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.056 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Индейка деликатесная составляет 157,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок