Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики на кефире

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 102 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Вода 200 г
Кефир 2,5% жирности 220 г
Пищевая сода 0.5 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.4% 1689 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.1% 824 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.9% 3085 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.3% 2810 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 6.3% 1454 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 9.1% 1006 г
Витамин В4, холин 73.37 мг 500 мг 14.7% 13.5% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 8.3% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.8% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.537 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7224 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 9.2% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.459 мкг 10 мкг 4.6% 4.2% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.608 мг 15 мг 10.7% 9.8% 933 г
Витамин Н, биотин 6.009 мкг 50 мкг 12% 11% 832 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.2092 мг 20 мг 6% 5.5% 1654 г
Ниацин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.12 мг 2500 мг 4.2% 3.9% 2378 г
Кальций, Ca 72.15 мг 1000 мг 7.2% 6.6% 1386 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 0.6% 18072 г
Магний, Mg 10.39 мг 400 мг 2.6% 2.4% 3850 г
Натрий, Na 124.89 мг 1300 мг 9.6% 8.8% 1041 г
Сера, S 54.42 мг 1000 мг 5.4% 5% 1838 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 10.2% 903 г
Хлор, Cl 152.2 мг 2300 мг 6.6% 6.1% 1511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 3.4% 2740 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 5% 1861 г
Кобальт, Co 2.755 мкг 10 мкг 27.6% 25.3% 363 г
Марганец, Mn 0.0338 мг 2 мг 1.7% 1.6% 5917 г
Медь, Cu 27.76 мкг 1000 мкг 2.8% 2.6% 3602 г
Молибден, Mo 5.015 мкг 70 мкг 7.2% 6.6% 1396 г
Никель, Ni 0.091 мкг ~
Олово, Sn 7.33 мкг ~
Селен, Se 7.504 мкг 55 мкг 13.6% 12.5% 733 г
Стронций, Sr 8.06 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 65.59 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6098 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.5% 2604 г
Цинк, Zn 0.4638 мг 12 мг 3.9% 3.6% 2587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.348 г от 4.7 до 16.8 г 50% 45.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.692 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.135 г min 16.8 г 12.7% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.413 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Блинчики на кефире составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».