Рецепт Голень куриная с соевым соусом, горчицей и чесноком, приготовленная на подставке в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень куриная с соевым соусом, горчицей и чесноком, приготовленная на подставке в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, голень	1371 г
Соевый соус	70 г
Чеснок, порошок	13 г
Горчица столовая	27 г
Куркума, молотая	2.5 г
Паприка, перец сладкий молотый	2.5 г
Вода, бутилированная, в общем	314 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куриная с соевым соусом, горчицей и чесноком, приготовленная на подставке в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	209.8 ккал	1684 ккал	12.5%	6%	803 г
Белки	23.2 г	76 г	30.5%	14.5%	328 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	9.8%	487 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.3%	13688 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.3%	3666 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.7 мкг	900 мкг	2.5%	1.2%	3965 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	1.333 мкг	~
бета Каротин	0.059 мг	5 мг	1.2%	0.6%	8475 г
бета Криптоксантин	13.858 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	167.744 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	3.6%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.259 мг	1.8 мг	14.4%	6.9%	695 г
Витамин В4, холин	67.02 мг	500 мг	13.4%	6.4%	746 г
Витамин В5, пантотеновая	1.304 мг	5 мг	26.1%	12.4%	383 г
Витамин В6, пиридоксин	0.457 мг	2 мг	22.9%	10.9%	438 г
Витамин В9, фолаты	5.266 мкг	400 мкг	1.3%	0.6%	7596 г
Витамин В12, кобаламин	0.651 мкг	3 мкг	21.7%	10.3%	461 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг			450000 г
Витамин D, кальциферол	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	0.6%	8130 г
Витамин D3, холекальциферол	0.123 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	1.2%	4054 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.108 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1.3%	3636 г
Витамин РР, НЭ	6.1398 мг	20 мг	30.7%	14.6%	326 г
Бетаин	12.666 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	315.53 мг	2500 мг	12.6%	6%	792 г
Кальций, Ca	19.18 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5214 г
Магний, Mg	32.03 мг	400 мг	8%	3.8%	1249 г
Натрий, Na	506.89 мг	1300 мг	39%	18.6%	256 г
Сера, S	229.68 мг	1000 мг	23%	11%	435 г
Фосфор, P	222 мг	800 мг	27.8%	13.3%	360 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.461 мг	18 мг	8.1%	3.9%	1232 г
Марганец, Mn	0.1404 мг	2 мг	7%	3.3%	1425 г
Медь, Cu	91.55 мкг	1000 мкг	9.2%	4.4%	1092 г
Селен, Se	25.153 мкг	55 мкг	45.7%	21.8%	219 г
Цинк, Zn	2.3942 мг	12 мг	20%	9.5%	501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.068 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.624 г	~
Валин	1.091 г	~
Гистидин*	0.662 г	~
Изолейцин	1.057 г	~
Лейцин	1.89 г	~
Лизин	2.071 г	~
Метионин	0.625 г	~
Треонин	1.049 г	~
Триптофан	0.249 г	~
Фенилаланин	0.903 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.37 г	~
Аспарагиновая кислота	2.224 г	~
Глицин	1.177 г	~
Глутаминовая кислота	3.714 г	~
Пролин	1.006 г	~
Серин	0.952 г	~
Тирозин	0.834 г	~
Цистеин	0.265 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.126 г	от 0.9 до 3.7 г	14%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.298 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.485 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.049 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.323 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.598 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.58 г	min 16.8 г	27.3%	13%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.657 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.652 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.838 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.796 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.05 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.452 г	от 11.2 до 20.6 г	21.9%	10.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.117 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.053 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.111 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.096 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.014 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.017 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.029 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.122 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.029 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~
Трансжиры	0.058 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.042 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.037 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.016 г	~
Полиеновые трансжиры	0.016 г	~

Энергетическая ценность Голень куриная с соевым соусом, горчицей и чесноком, приготовленная на подставке в духовке составляет 209,8 кКал.

Порция = 93 гр (195.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок