| Куриный фарш | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 15.5% | 494 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.6% | 800 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.3% | 5806 г |
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.5% | 5376 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.3% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 9.3% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 53 мг | 500 мг | 10.6% | 8.1% | 943 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.991 мг | 5 мг | 19.8% | 15.1% | 505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 18.4% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.621 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 15261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.483 мкг | 3 мкг | 16.1% | 12.3% | 621 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.84 мг | 90 мг | 3.2% | 2.4% | 3169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| гамма Токоферол | 0.147 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.279 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17921 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9664 мг | 20 мг | 24.8% | 19% | 403 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.638 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 504.31 мг | 2500 мг | 20.2% | 15.5% | 496 г |
| Кальций, Ca | 8.59 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11641 г |
| Кремний, Si | 0.259 мг | 30 мг | 0.9% | 0.7% | 11583 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 4.1% | 1853 г |
| Натрий, Na | 52.86 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.1% | 2459 г |
| Сера, S | 156.52 мг | 1000 мг | 15.7% | 12% | 639 г |
| Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% | 15.3% | 500 г |
| Хлор, Cl | 13.53 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16999 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.867 мг | 18 мг | 4.8% | 3.7% | 2076 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 1.552 мкг | 10 мкг | 15.5% | 11.9% | 644 г |
| Марганец, Mn | 0.0363 мг | 2 мг | 1.8% | 1.4% | 5510 г |
| Медь, Cu | 84.33 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 6.4% | 1186 г |
| Молибден, Mo | 1.828 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2% | 3829 г |
| Никель, Ni | 0.155 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.093 мкг | 55 мкг | 16.5% | 12.6% | 605 г |
| Фтор, F | 18.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21231 г |
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 1.3681 мг | 12 мг | 11.4% | 8.7% | 877 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.981 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.457 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лизин | 1.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.629 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.857 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.397 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.725 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.569 г | ~ | |||
| Серин | 0.632 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.217 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.9% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.991 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.544 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.393 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.113 г | min 16.8 г | 18.5% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.616 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.579 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.141 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.056 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».