Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 252 г
Морковь отварная по 2-40 112 г
Картофель отварной по 1-206 159 г
Капуста белокочанная, квашеная 80 г
Консервированный горошек зелёный без сахара "Баланс" 105 г
Корнишоны по-французски Дядя Ваня 67 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2869 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.7% 4471 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.5% 2667 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.1% 2808 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.8% 1333 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.5% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.7 мкг 900 мкг 31.7% 54% 315 г
альфа Каротин 1.103 мкг ~
бета Каротин 1.719 мг 5 мг 34.4% 58.6% 291 г
бета Криптоксантин 2.544 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.7% 4500 г
Витамин В4, холин 6.01 мг 500 мг 1.2% 2% 8319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 6% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 7.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 30.439 мкг 400 мкг 7.6% 12.9% 1314 г
Витамин C, аскорбиновая 7.84 мг 90 мг 8.7% 14.8% 1148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 10.7% 1599 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 4.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.6051 мг 20 мг 3% 5.1% 3305 г
Ниацин 0.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.86 мг 2500 мг 10.4% 17.7% 962 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 3.6% 4753 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 8% 2128 г
Натрий, Na 208.88 мг 1300 мг 16.1% 27.4% 622 г
Сера, S 10.15 мг 1000 мг 1% 1.7% 9852 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 7.5% 2299 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 5.5% 3098 г
Марганец, Mn 0.1527 мг 2 мг 7.6% 12.9% 1310 г
Медь, Cu 69.31 мкг 1000 мкг 6.9% 11.8% 1443 г
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15988 г
Фтор, F 3.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 122699 г
Цинк, Zn 0.1937 мг 12 мг 1.6% 2.7% 6195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.164 г от 4.7 до 16.8 г 24.8% 42.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.187 мг ~
бета Ситостерол 3.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.247 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.463 г min 16.8 г 2.8% 4.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов