| Ряженка 4,0% жирности (Жарка) | 323 г |
| Вода | 623 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 676 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 112 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сахар песок | 27 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.9 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 3.9% | 927 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 4.8% | 757 г |
| Углеводы | 44.3 г | 219 г | 20.2% | 7.3% | 494 г |
| Углеводы (общие) | 45.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.6% | 1000 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4974 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.6 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.3% | 2761 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.1% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 58.7 мг | 500 мг | 11.7% | 4.2% | 852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 2.6% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 2.1% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.89 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.3% | 2686 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.3% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.223 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.8% | 4484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.876 мг | 15 мг | 19.2% | 6.9% | 522 г |
| Витамин Н, биотин | 4.04 мкг | 50 мкг | 8.1% | 2.9% | 1238 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3097 мг | 20 мг | 11.5% | 4.2% | 866 г |
| Ниацин | 0.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.8 мг | 2500 мг | 5% | 1.8% | 1987 г |
| Кальций, Ca | 53.95 мг | 1000 мг | 5.4% | 2% | 1854 г |
| Кремний, Si | 2.328 мг | 30 мг | 7.8% | 2.8% | 1289 г |
| Магний, Mg | 14.82 мг | 400 мг | 3.7% | 1.3% | 2699 г |
| Натрий, Na | 272.81 мг | 1300 мг | 21% | 7.6% | 477 г |
| Сера, S | 66.89 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.4% | 1495 г |
| Фосфор, P | 95 мг | 800 мг | 11.9% | 4.3% | 842 г |
| Хлор, Cl | 430.93 мг | 2300 мг | 18.7% | 6.8% | 534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 624.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.004 мг | 18 мг | 5.6% | 2% | 1793 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 2.288 мкг | 10 мкг | 22.9% | 8.3% | 437 г |
| Марганец, Mn | 0.3385 мг | 2 мг | 16.9% | 6.1% | 591 г |
| Медь, Cu | 72.76 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 2.6% | 1374 г |
| Молибден, Mo | 10.824 мкг | 70 мкг | 15.5% | 5.6% | 647 г |
| Никель, Ni | 1.28 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.129 мкг | 55 мкг | 11.1% | 4% | 897 г |
| Стронций, Sr | 4.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.66 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 5021 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.6% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.6428 мг | 12 мг | 5.4% | 2% | 1867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.517 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.094 г | от 4.7 до 16.8 г | 65.8% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.969 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.576 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.484 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.929 г | min 16.8 г | 11.5% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.474 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.4% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на ряженке составляет 276,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».