Мой здоровый рацион

Рецепт Зеленый борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зеленый борщ

Вода 2800 г
Свинина на Кости [Останкино] 250 г
Морковь 76 г
Свекла 109 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый 198 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Петрушка свежая 25 г
Укроп 25 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 149 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.9 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3925 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.9% 4750 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 14.2% 1647 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 1.2% 19909 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.7% 5000 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 9.6% 2441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 17.7% 1322 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 16.3% 1425 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 1.6% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 3% 7500 г
Витамин В4, холин 10.87 мг 500 мг 2.2% 5.1% 4600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 3.7% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 2.8% 8333 г
Витамин В9, фолаты 2.833 мкг 400 мкг 0.7% 1.6% 14119 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.6% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 10.5% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 1.9% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 8.6% 2683 г
Витамин Н, биотин 0.919 мкг 50 мкг 1.8% 4.2% 5441 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 22.8% 1026 г
Витамин РР, НЭ 0.2096 мг 20 мг 1% 2.3% 9542 г
Ниацин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.81 мг 2500 мг 2.1% 4.9% 4825 г
Кальций, Ca 12.32 мг 1000 мг 1.2% 2.8% 8117 г
Кремний, Si 3.421 мг 30 мг 11.4% 26.6% 877 г
Магний, Mg 5.49 мг 400 мг 1.4% 3.3% 7286 г
Натрий, Na 8.35 мг 1300 мг 0.6% 1.4% 15569 г
Сера, S 12.24 мг 1000 мг 1.2% 2.8% 8170 г
Фосфор, P 15.4 мг 800 мг 1.9% 4.4% 5195 г
Хлор, Cl 15.63 мг 2300 мг 0.7% 1.6% 14715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Ванадий, V 4.11 мкг ~
Железо, Fe 0.269 мг 18 мг 1.5% 3.5% 6691 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 2.1% 10870 г
Кобальт, Co 1.161 мкг 10 мкг 11.6% 27% 861 г
Литий, Li 3.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.0541 мг 2 мг 2.7% 6.3% 3697 г
Медь, Cu 22.24 мкг 1000 мкг 2.2% 5.1% 4496 г
Молибден, Mo 2.531 мкг 70 мкг 3.6% 8.4% 2766 г
Никель, Ni 1.586 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 1.306 мкг 55 мкг 2.4% 5.6% 4211 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 79.54 мкг 4000 мкг 2% 4.7% 5029 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 6.3% 3704 г
Цинк, Zn 0.1304 мг 12 мг 1.1% 2.6% 9202 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.671 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.236 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.398 г min 16.8 г 2.4% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.242 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.61 г ~

Энергетическая ценность Зеленый борщ составляет 42,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».