| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 5.5 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Фасоль французская, зрелые семена, вареная, без соли | 70 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 55 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Свекла (Варка без слива) | 125 г |
| Томатный сок без соли, консервированный | 150 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Чеснок, зелень (Варка без слива) | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 7.5 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 125 г |
Борщ "Южный" вегетарианский. 30 лет назад мне дали листочек с рецептом и названием. Борщ без зажарки! Это важно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5329 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 4.1% | 7600 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 6.3% | 5091 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 5.7% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 19% | 1667 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 12.7% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.6 мкг | 900 мкг | 8.7% | 27.5% | 1145 г |
| бета Каротин | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 27.8% | 1142 г |
| Ликопин | 877.549 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.826 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 5.1% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 3.68 мг | 500 мг | 0.7% | 2.2% | 13587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 3.8% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 10.4% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.717 мкг | 400 мкг | 2.2% | 7% | 4589 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.36 мг | 90 мг | 11.5% | 36.4% | 869 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.512 мг | 15 мг | 3.4% | 10.8% | 2930 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 22.8% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3872 мг | 20 мг | 1.9% | 6% | 5165 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.78 мг | 2500 мг | 6.2% | 19.6% | 1605 г |
| Кальций, Ca | 18.97 мг | 1000 мг | 1.9% | 6% | 5271 г |
| Кремний, Si | 9.97 мг | 30 мг | 33.2% | 105.1% | 301 г |
| Магний, Mg | 11.47 мг | 400 мг | 2.9% | 9.2% | 3487 г |
| Натрий, Na | 146.29 мг | 1300 мг | 11.3% | 35.8% | 889 г |
| Сера, S | 15.34 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.7% | 6519 г |
| Фосфор, P | 22.2 мг | 800 мг | 2.8% | 8.9% | 3604 г |
| Хлор, Cl | 229.29 мг | 2300 мг | 10% | 31.6% | 1003 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.434 мг | 18 мг | 2.4% | 7.6% | 4147 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.5% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.232 мкг | 10 мкг | 12.3% | 38.9% | 812 г |
| Литий, Li | 7.554 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1005 мг | 2 мг | 5% | 15.8% | 1990 г |
| Медь, Cu | 50.96 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 16.1% | 1962 г |
| Молибден, Mo | 3.34 мкг | 70 мкг | 4.8% | 15.2% | 2096 г |
| Никель, Ni | 1.953 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.337 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.9% | 16320 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.57 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 4.4% | 6948 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 13.6% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.2033 мг | 12 мг | 1.7% | 5.4% | 5903 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.421 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.609 г | от 4.7 до 16.8 г | 13% | 41.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.104 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.133 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | min 16.8 г | 1.5% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ вегетарианский (копия) составляет 31,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».