Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ вегетарианский (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ вегетарианский (копия)

Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 5.5 г
Подсолнечное масло 15 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Фасоль французская, зрелые семена, вареная, без соли 70 г
Лук репчатый (Варка без слива) 55 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Свекла (Варка без слива) 125 г
Томатный сок без соли, консервированный 150 г
Лавровый лист 1 г
Чеснок, зелень (Варка без слива) 10 г
Укроп (Варка без слива) 7.5 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 125 г
Способ приготовления

Борщ "Южный" вегетарианский. 30 лет назад мне дали листочек с рецептом и названием. Борщ без зажарки! Это важно!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ вегетарианский (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.6 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5329 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4.1% 7600 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.3% 5091 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5.7% 5475 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 19% 1667 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 12.7% 2484 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 27.5% 1145 г
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 27.8% 1142 г
Ликопин 877.549 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.826 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 5.1% 6429 г
Витамин В4, холин 3.68 мг 500 мг 0.7% 2.2% 13587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 3.8% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 10.4% 3077 г
Витамин В9, фолаты 8.717 мкг 400 мкг 2.2% 7% 4589 г
Витамин C, аскорбиновая 10.36 мг 90 мг 11.5% 36.4% 869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 10.8% 2930 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 64103 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 22.8% 1395 г
Витамин РР, НЭ 0.3872 мг 20 мг 1.9% 6% 5165 г
Ниацин 0.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.78 мг 2500 мг 6.2% 19.6% 1605 г
Кальций, Ca 18.97 мг 1000 мг 1.9% 6% 5271 г
Кремний, Si 9.97 мг 30 мг 33.2% 105.1% 301 г
Магний, Mg 11.47 мг 400 мг 2.9% 9.2% 3487 г
Натрий, Na 146.29 мг 1300 мг 11.3% 35.8% 889 г
Сера, S 15.34 мг 1000 мг 1.5% 4.7% 6519 г
Фосфор, P 22.2 мг 800 мг 2.8% 8.9% 3604 г
Хлор, Cl 229.29 мг 2300 мг 10% 31.6% 1003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.6 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 14.15 мкг ~
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 7.6% 4147 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 2.5% 12605 г
Кобальт, Co 1.232 мкг 10 мкг 12.3% 38.9% 812 г
Литий, Li 7.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 15.8% 1990 г
Медь, Cu 50.96 мкг 1000 мкг 5.1% 16.1% 1962 г
Молибден, Mo 3.34 мкг 70 мкг 4.8% 15.2% 2096 г
Никель, Ni 1.953 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 1.9% 16320 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 57.57 мкг 4000 мкг 1.4% 4.4% 6948 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 13.6% 2315 г
Цинк, Zn 0.2033 мг 12 мг 1.7% 5.4% 5903 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.609 г от 4.7 до 16.8 г 13% 41.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.133 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.251 г min 16.8 г 1.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.249 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Борщ вегетарианский (копия) составляет 31,6 кКал.

  • Порция = 309 гр (97.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».