Мой здоровый рацион

Рецепт Форель на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель на гриле

Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару 370 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.3 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 17.4% 325 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.7% 651 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.7% 3362 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.4 мкг 900 мкг 10.9% 6.1% 915 г
Ретинол 0.098 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 5.3% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.3% 1714 г
Витамин В4, холин 76.37 мг 500 мг 15.3% 8.6% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 1.958 мг 5 мг 39.2% 22.1% 255 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 10.7% 526 г
Витамин В9, фолаты 11.809 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3387 г
Витамин В12, кобаламин 4.044 мкг 3 мкг 134.8% 76% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин D, кальциферол 18.697 мкг 10 мкг 187% 105.5% 53 г
Витамин D3, холекальциферол 18.697 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.906 мг 15 мг 19.4% 10.9% 516 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.5399 мг 20 мг 32.7% 18.4% 306 г
Макроэлементы
Калий, K 442.86 мг 2500 мг 17.7% 10% 565 г
Кальций, Ca 30.51 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3278 г
Магний, Mg 29.58 мг 400 мг 7.4% 4.2% 1352 г
Натрий, Na 163.01 мг 1300 мг 12.5% 7.1% 797 г
Сера, S 234.68 мг 1000 мг 23.5% 13.3% 426 г
Фосфор, P 265.9 мг 800 мг 33.2% 18.7% 301 г
Хлор, Cl 158.75 мг 2300 мг 6.9% 3.9% 1449 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 1.1% 4905 г
Кобальт, Co 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Марганец, Mn 0.0135 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14815 г
Медь, Cu 54.84 мкг 1000 мкг 5.5% 3.1% 1823 г
Молибден, Mo 0.293 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23891 г
Селен, Se 27.652 мкг 55 мкг 50.3% 28.4% 199 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.533 мг 12 мг 4.4% 2.5% 2251 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.467 г ~
Валин 1.263 г ~
Гистидин* 0.721 г ~
Изолейцин 1.13 г ~
Лейцин 1.993 г ~
Лизин 2.251 г ~
Метионин 0.726 г ~
Треонин 1.075 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.957 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.483 г ~
Аспарагиновая кислота 2.51 г ~
Глицин 1.177 г ~
Глутаминовая кислота 3.66 г ~
Пролин 0.867 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.827 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.058 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.875 г от 4.7 до 16.8 г 18.6% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.834 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.215 г min 16.8 г 19.1% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.42 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.477 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.267 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.946 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.738 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.255 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.606 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Форель на гриле составляет 177,3 кКал.

  • Порция = 188 гр (333.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».