| Маш (бобы мунг) (Варка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 10 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Льняная Мука [Гарнец] | 15 г |
| Мука Универсальная без Глютена [Гарнец] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.5 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 675 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 6.5% | 613 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 5.2% | 778 г |
| Углеводы | 33.4 г | 219 г | 15.3% | 6.1% | 656 г |
| Углеводы (общие) | 28.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 15.2% | 263 г |
| Вода | 36.2 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6279 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.5 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.4% | 2951 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 4.2% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 1.8% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 42.38 мг | 500 мг | 8.5% | 3.4% | 1180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.661 мг | 5 мг | 13.2% | 5.3% | 756 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 2.4% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.616 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.3% | 1769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.35 мг | 90 мг | 4.8% | 1.9% | 2069 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 0.9% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 0.361 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13850 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9814 мг | 20 мг | 4.9% | 2% | 2038 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 477 мг | 2500 мг | 19.1% | 7.7% | 524 г |
| Кальций, Ca | 91.73 мг | 1000 мг | 9.2% | 3.7% | 1090 г |
| Кремний, Si | 1.055 мг | 30 мг | 3.5% | 1.4% | 2844 г |
| Магний, Mg | 76.67 мг | 400 мг | 19.2% | 7.7% | 522 г |
| Натрий, Na | 18.06 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.6% | 7198 г |
| Сера, S | 121.79 мг | 1000 мг | 12.2% | 4.9% | 821 г |
| Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% | 8.5% | 471 г |
| Хлор, Cl | 8.44 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 27251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.759 мг | 18 мг | 15.3% | 6.1% | 652 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.688 мкг | 10 мкг | 16.9% | 6.8% | 592 г |
| Марганец, Mn | 0.4765 мг | 2 мг | 23.8% | 9.5% | 420 г |
| Медь, Cu | 422.57 мкг | 1000 мкг | 42.3% | 17% | 237 г |
| Никель, Ni | 0.633 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.884 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2.1% | 1907 г |
| Фтор, F | 6.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61162 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 1.4295 мг | 12 мг | 11.9% | 4.8% | 839 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.225 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.8% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.871 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.124 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.381 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.217 г | min 16.8 г | 7.2% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.941 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель из маша составляет 249,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».