| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 802 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.4% | 1382 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.4% | 11200 г |
| Углеводы | 45 г | 219 г | 20.5% | 9.8% | 487 г |
| Пищевые волокна | 8.3 г | 20 г | 41.5% | 19.8% | 241 г |
| Вода | 38.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5843 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 60 мг | 500 мг | 12% | 5.7% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 5.2% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.66 мкг | 400 мкг | 7.4% | 3.5% | 1349 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.164 мг | 15 мг | 7.8% | 3.7% | 1289 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.6% | 2941 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.934 мг | 20 мг | 9.7% | 4.6% | 1034 г |
| Ниацин | 0.734 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.42 мг | 2500 мг | 8.5% | 4% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 26.96 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3709 г |
| Кремний, Si | 6.49 мг | 30 мг | 21.6% | 10.3% | 462 г |
| Магний, Mg | 36.22 мг | 400 мг | 9.1% | 4.3% | 1104 г |
| Натрий, Na | 415.22 мг | 1300 мг | 31.9% | 15.2% | 313 г |
| Сера, S | 54.72 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.6% | 1827 г |
| Фосфор, P | 121.8 мг | 800 мг | 15.2% | 7.2% | 657 г |
| Хлор, Cl | 952.8 мг | 2300 мг | 41.4% | 19.7% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 53.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.43 мг | 18 мг | 19.1% | 9.1% | 525 г |
| Йод, I | 5.19 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.7% | 2890 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 9.5% | 500 г |
| Марганец, Mn | 1.4706 мг | 2 мг | 73.5% | 35% | 136 г |
| Медь, Cu | 207.42 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 9.9% | 482 г |
| Молибден, Mo | 5.28 мкг | 70 мкг | 7.5% | 3.6% | 1326 г |
| Селен, Se | 5.17 мкг | 55 мкг | 9.4% | 4.5% | 1064 г |
| Фтор, F | 31.26 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12796 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.7% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 1.2066 мг | 12 мг | 10.1% | 4.8% | 995 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной (Все дома) составляет 210 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».