Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбонара

Capellini n.1 120 г
Ветчина особая 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Сыр Российский [Сыр-Бор] 40 г
Правильное Молоко 3,2-4% [Аисфер] 200 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Способ приготовления

На 2 дня

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.9 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9.4% 618 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.3% 800 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3.9% 1500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3540 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 2.3% 2507 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.8% 1538 г
Витамин В4, холин 36.8 мг 500 мг 7.4% 4.3% 1359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 2.4% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.084 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 36900 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 1.9% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7042 г
Витамин Н, биотин 3.103 мкг 50 мкг 6.2% 3.6% 1611 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7218 мг 20 мг 13.6% 7.9% 735 г
Ниацин 0.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.2 мг 2500 мг 4.3% 2.5% 2311 г
Кальций, Ca 17.54 мг 1000 мг 1.8% 1% 5701 г
Кремний, Si 0.01 мг 30 мг 300000 г
Магний, Mg 10.02 мг 400 мг 2.5% 1.5% 3992 г
Натрий, Na 315 мг 1300 мг 24.2% 14.1% 413 г
Сера, S 81.57 мг 1000 мг 8.2% 4.8% 1226 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 6.7% 871 г
Хлор, Cl 24.15 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 2.6% 2270 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5618 г
Кобальт, Co 1.591 мкг 10 мкг 15.9% 9.2% 629 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Медь, Cu 13.61 мкг 1000 мкг 1.4% 0.8% 7348 г
Молибден, Mo 1.019 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6869 г
Никель, Ni 0.065 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.529 мкг 55 мкг 8.2% 4.8% 1214 г
Фтор, F 8.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Цинк, Zn 0.1773 мг 12 мг 1.5% 0.9% 6768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.262 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.114 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.725 г min 16.8 г 4.3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 171,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».