Мой здоровый рацион

Рецепт Голени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голени

Курица, цыплята-бройлеры, голень 2150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 165 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 103 г
Горчица "французкая" Global Village (приправа пищевкусовая) 27 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 930 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 14.6% 378 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.9% 560 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.7% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 1.4% 3982 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 110.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 7% 793 г
Витамин В4, холин 59.34 мг 500 мг 11.9% 6.6% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 1.158 мг 5 мг 23.2% 12.8% 432 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 10.9% 505 г
Витамин В9, фолаты 6.158 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6496 г
Витамин В12, кобаламин 0.57 мкг 3 мкг 19% 10.5% 526 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5929 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.3306 мг 20 мг 26.7% 14.7% 375 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 11.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.2 мг 2500 мг 10.8% 6% 925 г
Кальций, Ca 13.96 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7163 г
Магний, Mg 24.77 мг 400 мг 6.2% 3.4% 1615 г
Натрий, Na 493.3 мг 1300 мг 37.9% 20.9% 264 г
Сера, S 201.54 мг 1000 мг 20.2% 11.2% 496 г
Фосфор, P 186.2 мг 800 мг 23.3% 12.9% 430 г
Хлор, Cl 304.37 мг 2300 мг 13.2% 7.3% 756 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 2.9% 1938 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.7 мкг 10 мкг 7% 3.9% 1429 г
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 2.9% 1901 г
Медь, Cu 85.4 мкг 1000 мкг 8.5% 4.7% 1171 г
Молибден, Mo 1.432 мкг 70 мкг 2% 1.1% 4888 г
Селен, Se 21.886 мкг 55 мкг 39.8% 22% 251 г
Фтор, F 8.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47904 г
Цинк, Zn 2.0737 мг 12 мг 17.3% 9.6% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.385 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.576 г ~
Изолейцин 0.923 г ~
Лейцин 1.647 г ~
Лизин 1.799 г ~
Метионин 0.545 г ~
Треонин 0.918 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.782 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.211 г ~
Аспарагиновая кислота 1.905 г ~
Глицин 1.024 г ~
Глутаминовая кислота 3.21 г ~
Пролин 0.868 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.992 г от 4.7 до 16.8 г 42.4% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.651 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.002 г min 16.8 г 23.8% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.575 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.571 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.353 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.122 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.83 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.796 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность Голени составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок