Мой здоровый рацион

Рецепт Ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролл

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 65 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 10 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 50 г
Салат (латук) 3 г
Батат, картофель сладкий (Запекание) 50 г
Перец сладкий красный 15 г
Лук репчатый 10 г
Соус кисло-сладкий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9% 717 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.2% 5600 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 7.5% 852 г
Углеводы (общие) 26.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3763 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.4 мкг 900 мкг 12.8% 8.2% 780 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 3.6% 1792 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.4% 2647 г
Витамин В4, холин 40.29 мг 500 мг 8.1% 5.2% 1241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 7.6% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 7.7% 837 г
Витамин В9, фолаты 14.591 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2741 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 24.97 мг 90 мг 27.7% 17.8% 360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.803 мг 15 мг 5.4% 3.5% 1868 г
Витамин Н, биотин 0.691 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7236 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.6463 мг 20 мг 13.2% 8.5% 756 г
Ниацин 2.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.47 мг 2500 мг 9.5% 6.1% 1053 г
Кальций, Ca 31.7 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3155 г
Кремний, Si 3.111 мг 30 мг 10.4% 6.7% 964 г
Магний, Mg 41.68 мг 400 мг 10.4% 6.7% 960 г
Натрий, Na 210.99 мг 1300 мг 16.2% 10.4% 616 г
Сера, S 92.75 мг 1000 мг 9.3% 6% 1078 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 7.5% 857 г
Хлор, Cl 339.12 мг 2300 мг 14.7% 9.5% 678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 27.27 мкг ~
Железо, Fe 1.484 мг 18 мг 8.2% 5.3% 1213 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2982 г
Кобальт, Co 3.125 мкг 10 мкг 31.3% 20.2% 320 г
Литий, Li 8.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.4034 мг 2 мг 20.2% 13% 496 г
Медь, Cu 122.55 мкг 1000 мкг 12.3% 7.9% 816 г
Молибден, Mo 6.276 мкг 70 мкг 9% 5.8% 1115 г
Никель, Ni 0.682 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 8.257 мкг 55 мкг 15% 9.7% 666 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Фтор, F 19.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20367 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 4.8% 1355 г
Цинк, Zn 0.7605 мг 12 мг 6.3% 4.1% 1578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.761 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.555 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.816 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.054 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.315 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 0.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.165 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ролл составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».