| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Горчица столовая | 12 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Подсолнечное масло | 27.78 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.6 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 954 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 10.9% | 517 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11% | 514 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6806.4 мкг | 900 мкг | 756.3% | 428.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.793 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.085 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 1.8% | 3106 г |
| бета Криптоксантин | 0.176 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.203 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 11.7% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.421 мг | 1.8 мг | 78.9% | 44.7% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 139.42 мг | 500 мг | 27.9% | 15.8% | 359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.225 мг | 5 мг | 84.5% | 47.8% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 15.8% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.458 мкг | 400 мкг | 28.9% | 16.4% | 346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.957 мкг | 3 мкг | 365.2% | 206.8% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.89 мг | 90 мг | 17.7% | 10% | 566 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.38 мг | 15 мг | 15.9% | 9% | 630 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.876 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5708 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.1 мкг | 120 мкг | 19.3% | 10.9% | 519 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1887 мг | 20 мг | 45.9% | 26% | 218 г |
| Ниацин | 6.723 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.57 мг | 2500 мг | 10.6% | 6% | 941 г |
| Кальций, Ca | 40.14 мг | 1000 мг | 4% | 2.3% | 2491 г |
| Кремний, Si | 0.722 мг | 30 мг | 2.4% | 1.4% | 4155 г |
| Магний, Mg | 23.86 мг | 400 мг | 6% | 3.4% | 1676 г |
| Натрий, Na | 224.56 мг | 1300 мг | 17.3% | 9.8% | 579 г |
| Сера, S | 153.07 мг | 1000 мг | 15.3% | 8.7% | 653 г |
| Фосфор, P | 198.8 мг | 800 мг | 24.9% | 14.1% | 402 г |
| Хлор, Cl | 232.19 мг | 2300 мг | 10.1% | 5.7% | 991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.199 мг | 18 мг | 67.8% | 38.4% | 148 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 10.94 мкг | 10 мкг | 109.4% | 61.9% | 91 г |
| Литий, Li | 0.267 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 9.6% | 593 г |
| Медь, Cu | 294.78 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 16.7% | 339 г |
| Молибден, Mo | 39.844 мкг | 70 мкг | 56.9% | 32.2% | 176 г |
| Никель, Ni | 0.441 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.675 мкг | 55 мкг | 50.3% | 28.5% | 199 г |
| Стронций, Sr | 3.66 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40942 г |
| Хром, Cr | 6.61 мкг | 50 мкг | 13.2% | 7.5% | 756 г |
| Цинк, Zn | 4.7233 мг | 12 мг | 39.4% | 22.3% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.917 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.742 г | ~ | |||
| Валин | 0.897 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.767 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.469 г | ~ | |||
| Треонин | 0.516 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.701 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 1.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.341 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.765 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.935 г | от 4.7 до 16.8 г | 62.4% | 35.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.649 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.177 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.889 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.943 г | min 16.8 г | 17.5% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.758 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметанно-горчичном соусе составляет 176,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».