Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.2 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 678 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 7.4% 547 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 15.1% 267 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.2% 3398 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.5% 1169 г
Витамин В4, холин 59.62 мг 500 мг 11.9% 4.8% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 3.9% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 5.5% 730 г
Витамин В9, фолаты 4.021 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9948 г
Витамин В12, кобаламин 2.513 мкг 3 мкг 83.8% 33.8% 119 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.837 мг 15 мг 18.9% 7.6% 529 г
Витамин Н, биотин 3.083 мкг 50 мкг 6.2% 2.5% 1622 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1499 мг 20 мг 15.7% 6.3% 635 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.83 мг 2500 мг 9.9% 4% 1013 г
Кальций, Ca 12.63 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7918 г
Кремний, Si 0.441 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6803 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 2.3% 1749 г
Натрий, Na 61.57 мг 1300 мг 4.7% 1.9% 2111 г
Сера, S 203.75 мг 1000 мг 20.4% 8.2% 491 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 7.6% 530 г
Хлор, Cl 51.64 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 2.7% 1483 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4732 г
Кобальт, Co 6.631 мкг 10 мкг 66.3% 26.7% 151 г
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 1% 4057 г
Медь, Cu 168.99 мкг 1000 мкг 16.9% 6.8% 592 г
Молибден, Mo 9.797 мкг 70 мкг 14% 5.6% 715 г
Никель, Ni 7.317 мкг ~
Олово, Sn 62.08 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 0.078 мкг 55 мкг 0.1% 70513 г
Фтор, F 72.04 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5552 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 5.6% 725 г
Цинк, Zn 2.9058 мг 12 мг 24.2% 9.8% 413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.166 г от 4.7 до 16.8 г 67.4% 27.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.605 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.259 г min 16.8 г 7.5% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.254 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.439 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.164 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 248,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (496.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».