Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из селёдки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из селёдки

Сельдь тихоокеанская нежирная 1300 г
Соевый соус 50 г
Лук репчатый 413 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из селёдки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 16.4% 551 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.4% 1077 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2975 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12162 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 11.6% 779 г
Витамин В4, холин 1.95 мг 500 мг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 13.9% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 16.4% 549 г
Витамин В9, фолаты 6.192 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6460 г
Витамин В12, кобаламин 7.374 мкг 3 мкг 245.8% 222% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 2.7% 3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 4.7% 1913 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23697 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0047 мг 20 мг 30% 27.1% 333 г
Ниацин 2.996 мг ~
Бетаин 0.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.35 мг 2500 мг 12% 10.8% 832 г
Кальций, Ca 45.07 мг 1000 мг 4.5% 4.1% 2219 г
Кремний, Si 1.171 мг 30 мг 3.9% 3.5% 2562 г
Магний, Mg 31.19 мг 400 мг 7.8% 7% 1282 г
Натрий, Na 230.46 мг 1300 мг 17.7% 16% 564 г
Сера, S 150.26 мг 1000 мг 15% 13.6% 666 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 20.4% 443 г
Хлор, Cl 127.52 мг 2300 мг 5.5% 5% 1804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 6% 1516 г
Йод, I 30.2 мкг 150 мкг 20.1% 18.2% 497 г
Кобальт, Co 30.666 мкг 10 мкг 306.7% 277.1% 33 г
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 5.4% 1672 г
Медь, Cu 78.65 мкг 1000 мкг 7.9% 7.1% 1271 г
Молибден, Mo 2.95 мкг 70 мкг 4.2% 3.8% 2373 г
Никель, Ni 5.127 мкг ~
Рубидий, Rb 111.5 мкг ~
Селен, Se 27.046 мкг 55 мкг 49.2% 44.4% 203 г
Фтор, F 324.34 мкг 4000 мкг 8.1% 7.3% 1233 г
Хром, Cr 41.02 мкг 50 мкг 82% 74.1% 122 г
Цинк, Zn 0.74 мг 12 мг 6.2% 5.6% 1622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.813 г от 0.9 до 3.7 г 90.3% 81.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.096 г от 4.7 до 16.8 г 2% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.118 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.318 г min 16.8 г 13.8% 12.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из селёдки составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».