| Булгур, крупа | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.3 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 995 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4.7% | 1246 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Углеводы | 31.4 г | 219 г | 14.3% | 8.4% | 697 г |
| Углеводы (общие) | 37.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 18.3% | 323 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4209 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 108.911 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.5% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.9% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 13.91 мг | 500 мг | 2.8% | 1.7% | 3595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 6.1% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 5% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.366 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 2993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5317 мг | 20 мг | 12.7% | 7.5% | 790 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.06 мг | 2500 мг | 8.1% | 4.8% | 1231 г |
| Кальций, Ca | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4310 г |
| Магний, Mg | 81.9 мг | 400 мг | 20.5% | 12.1% | 488 г |
| Натрий, Na | 392.13 мг | 1300 мг | 30.2% | 17.8% | 332 г |
| Сера, S | 63.12 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.7% | 1584 г |
| Фосфор, P | 149.3 мг | 800 мг | 18.7% | 11% | 536 г |
| Хлор, Cl | 591.68 мг | 2300 мг | 25.7% | 15.2% | 389 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.247 мг | 18 мг | 6.9% | 4.1% | 1443 г |
| Кобальт, Co | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6711 г |
| Марганец, Mn | 1.5122 мг | 2 мг | 75.6% | 44.7% | 132 г |
| Медь, Cu | 168.82 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 10% | 592 г |
| Молибден, Mo | 1.881 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.6% | 3721 г |
| Селен, Se | 1.14 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.2% | 4825 г |
| Фтор, F | 49.52 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8078 г |
| Цинк, Zn | 0.9614 мг | 12 мг | 8% | 4.7% | 1248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.285 г | ~ | |||
| Валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.141 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.92 г | ~ | |||
| Пролин | 0.631 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.256 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.4% | 3.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.115 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.086 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.268 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 169,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».