| Печень куриная | 450 г |
| Лук репчатый | 114 г |
| Яичный белок куриный | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 62 г |
| Шампиньоны | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1481 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 16.1% | 547 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.5% | 1600 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.7% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3101 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6459.6 мкг | 900 мкг | 717.7% | 631.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.459 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 17.7% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.268 мг | 1.8 мг | 70.4% | 61.9% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 116.9 мг | 500 мг | 23.4% | 20.6% | 428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.696 мг | 5 мг | 73.9% | 65% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.521 мг | 2 мг | 26.1% | 23% | 384 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.503 мкг | 400 мкг | 34.1% | 30% | 293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.947 мкг | 3 мкг | 298.2% | 262.3% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.74 мг | 90 мг | 17.5% | 15.4% | 572 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.528 мг | 15 мг | 3.5% | 3.1% | 2841 г |
| Витамин Н, биотин | 3.214 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5.6% | 1556 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.592 мг | 20 мг | 43% | 37.8% | 233 г |
| Ниацин | 6.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.39 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.8% | 905 г |
| Кальций, Ca | 15.36 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6510 г |
| Кремний, Si | 1.373 мг | 30 мг | 4.6% | 4% | 2185 г |
| Магний, Mg | 19.06 мг | 400 мг | 4.8% | 4.2% | 2099 г |
| Натрий, Na | 72.61 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.9% | 1790 г |
| Сера, S | 149.52 мг | 1000 мг | 15% | 13.2% | 669 г |
| Фосфор, P | 176.9 мг | 800 мг | 22.1% | 19.4% | 452 г |
| Хлор, Cl | 28.76 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.675 мг | 18 мг | 53.8% | 47.3% | 186 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.2% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 10.968 мкг | 10 мкг | 109.7% | 96.5% | 91 г |
| Литий, Li | 0.105 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2643 мг | 2 мг | 13.2% | 11.6% | 757 г |
| Медь, Cu | 298.79 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 26.3% | 335 г |
| Молибден, Mo | 33.02 мкг | 70 мкг | 47.2% | 41.5% | 212 г |
| Никель, Ni | 0.572 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.717 мкг | 55 мкг | 64.9% | 57.1% | 154 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51948 г |
| Хром, Cr | 7.35 мкг | 50 мкг | 14.7% | 12.9% | 680 г |
| Цинк, Zn | 3.7849 мг | 12 мг | 31.5% | 27.7% | 317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.64 г | ~ | |||
| Валин | 0.77 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.665 г | ~ | |||
| Метионин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.45 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.871 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.707 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.472 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.802 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.498 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.929 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.834 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 113,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».