Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные на пару

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1500 г
Лук репчатый (На пару) 100 г
Яйцо куриное 50 г
Соль столовая 15 г
Перец черный молотый 5 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 125 г
Панировочные сухари с приправами 100 г
Способ приготовления

Приготовить фарш, в центр котлет положить кусочки сыра, обвалять в панировке. Бумагу для выпечки смазать маслом. Выпекать котлеты в духовке 20 минут при 190 град. 1 котлета сырая 156 гр. Готовая 130.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 21.6% 333 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.5% 2074 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2.1% 3434 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.658 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.5% 1579 г
Витамин В4, холин 84.77 мг 500 мг 17% 12.2% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 1.424 мг 5 мг 28.5% 20.5% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.683 мг 2 мг 34.2% 24.6% 293 г
Витамин В9, фолаты 18.61 мкг 400 мкг 4.7% 3.4% 2149 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 6.2% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 2.7% 2712 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.949 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5269 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 7.4177 мг 20 мг 37.1% 26.7% 270 г
Ниацин 9.689 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.38 мг 2500 мг 12.5% 9% 800 г
Кальций, Ca 31.88 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3137 г
Кремний, Si 0.315 мг 30 мг 1.1% 0.8% 9524 г
Магний, Mg 84.57 мг 400 мг 21.1% 15.2% 473 г
Натрий, Na 568.6 мг 1300 мг 43.7% 31.5% 229 г
Сера, S 222.67 мг 1000 мг 22.3% 16.1% 449 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 15.9% 453 г
Хлор, Cl 81.31 мг 2300 мг 3.5% 2.5% 2829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 7.3% 983 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4054 г
Кобальт, Co 8.931 мкг 10 мкг 89.3% 64.3% 112 г
Марганец, Mn 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.2% 1724 г
Медь, Cu 102.9 мкг 1000 мкг 10.3% 7.4% 972 г
Молибден, Mo 10.425 мкг 70 мкг 14.9% 10.7% 671 г
Никель, Ni 0.189 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 18.332 мкг 55 мкг 33.3% 24% 300 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 121.83 мкг 4000 мкг 3% 2.2% 3283 г
Хром, Cr 22.8 мкг 50 мкг 45.6% 32.8% 219 г
Цинк, Zn 1.4258 мг 12 мг 11.9% 8.6% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1.828 г ~
Валин 1.325 г ~
Гистидин* 1.304 г ~
Изолейцин 1.148 г ~
Лейцин 2.01 г ~
Лизин 2.605 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.863 г ~
Треонин 1.119 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.929 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 1.311 г ~
Аспарагиновая кислота 1.962 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 0.937 г ~
Глутаминовая кислота 3.073 г ~
Пролин 1.084 г ~
Серин 1.051 г ~
Тирозин 0.908 г ~
Цистеин 0.439 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.395 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.295 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.801 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.404 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные на пару составляет 138,9 кКал.

  • Порция = 156 гр (216.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».