| Баранина, лопаточная часть | 608 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 338.3 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 5.9% | 498 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 9% | 329 г |
| Жиры | 27.2 г | 56 г | 48.6% | 14.4% | 206 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4706 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.2 мкг | 900 мкг | 5.1% | 1.5% | 1948 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 3.9% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 130.39 мг | 500 мг | 26.1% | 7.7% | 383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 5.5% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 7.4% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.604 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.7% | 4649 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.302 мкг | 3 мкг | 143.4% | 42.4% | 70 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.3% | 9434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.931 мг | 15 мг | 6.2% | 1.8% | 1611 г |
| Витамин Н, биотин | 4.302 мкг | 50 мкг | 8.6% | 2.5% | 1162 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.467 мг | 20 мг | 32.3% | 9.5% | 309 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.25 мг | 2500 мг | 17.3% | 5.1% | 580 г |
| Кальций, Ca | 12.32 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8117 г |
| Магний, Mg | 35.85 мг | 400 мг | 9% | 2.7% | 1116 г |
| Натрий, Na | 126.68 мг | 1300 мг | 9.7% | 2.9% | 1026 г |
| Сера, S | 236.96 мг | 1000 мг | 23.7% | 7% | 422 г |
| Фосфор, P | 233.6 мг | 800 мг | 29.2% | 8.6% | 342 г |
| Хлор, Cl | 119.88 мг | 2300 мг | 5.2% | 1.5% | 1919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.882 мг | 18 мг | 16% | 4.7% | 625 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.8% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 8.604 мкг | 10 мкг | 86% | 25.4% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.0505 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 3960 г |
| Медь, Cu | 341.71 мкг | 1000 мкг | 34.2% | 10.1% | 293 г |
| Молибден, Mo | 12.906 мкг | 70 мкг | 18.4% | 5.4% | 542 г |
| Никель, Ni | 7.887 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 77465 г | |
| Фтор, F | 172.27 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 1.3% | 2322 г |
| Хром, Cr | 12.48 мкг | 50 мкг | 25% | 7.4% | 401 г |
| Цинк, Zn | 4.0544 мг | 12 мг | 33.8% | 10% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.059 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 0.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.792 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.265 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.134 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.171 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.741 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.532 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.896 г | min 16.8 г | 11.3% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.608 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина лопатка жареная составляет 338,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».