Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки в кефире!. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки в кефире!

Печень индейки 490 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 320 г
Лук репчатый (Припускание) 190 г
Чеснок (Припускание) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в кефире!".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 16% 594 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.5% 1474 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4972.8 мкг 900 мкг 552.5% 524.7% 18 г
Ретинол 4.972 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 9.6% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 1.455 мг 1.8 мг 80.8% 76.7% 124 г
Витамин В4, холин 144.43 мг 500 мг 28.9% 27.4% 346 г
Витамин В5, пантотеновая 3.976 мг 5 мг 79.5% 75.5% 126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.681 мг 2 мг 34.1% 32.4% 294 г
Витамин В9, фолаты 420.083 мкг 400 мкг 105% 99.7% 95 г
Витамин В12, кобаламин 12.252 мкг 3 мкг 408.4% 387.8% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 16.15 мг 90 мг 17.9% 17% 557 г
Витамин D, кальциферол 0.807 мкг 10 мкг 8.1% 7.7% 1239 г
Витамин D3, холекальциферол 0.802 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7692 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 1.423 мкг 50 мкг 2.8% 2.7% 3514 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4064 мг 20 мг 37% 35.1% 270 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 1.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.01 мг 2500 мг 9.3% 8.8% 1073 г
Кальций, Ca 66.77 мг 1000 мг 6.7% 6.4% 1498 г
Кремний, Si 1.136 мг 30 мг 3.8% 3.6% 2641 г
Магний, Mg 23.56 мг 400 мг 5.9% 5.6% 1698 г
Натрий, Na 101.53 мг 1300 мг 7.8% 7.4% 1280 г
Сера, S 140.24 мг 1000 мг 14% 13.3% 713 г
Фосфор, P 221.4 мг 800 мг 27.7% 26.3% 361 г
Хлор, Cl 45.14 мг 2300 мг 2% 1.9% 5095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.3 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 5.767 мг 18 мг 32% 30.4% 312 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 2.1% 4505 г
Кобальт, Co 1.665 мкг 10 мкг 16.7% 15.9% 601 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.2465 мг 2 мг 12.3% 11.7% 811 г
Медь, Cu 559.38 мкг 1000 мкг 55.9% 53.1% 179 г
Молибден, Mo 2.247 мкг 70 мкг 3.2% 3% 3115 г
Никель, Ni 0.897 мкг ~
Олово, Sn 5.68 мкг ~
Рубидий, Rb 105.7 мкг ~
Селен, Se 43.054 мкг 55 мкг 78.3% 74.4% 128 г
Стронций, Sr 6.44 мкг ~
Фтор, F 14.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27567 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 3.3% 2857 г
Цинк, Zn 2.4556 мг 12 мг 20.5% 19.5% 489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.697 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 0.865 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 0.894 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.523 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.978 г от 4.7 до 16.8 г 20.8% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.454 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.057 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.697 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.688 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.233 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в кефире! составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок