Рецепт Индейка 30.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка 30.10

Индейка, бедро, только мясо	866 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	22 г
Кетчуп	100 г
Соус чили шрирача	25 г
Чили, порошок	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка 30.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.2 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1345 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	18.7%	427 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	6.5%	1217 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.2%	6844 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.8%	10000 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.6%	3101 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.2 мкг	900 мкг	2.8%	2.2%	3571 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	9.855 мкг	~
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	1.4%	5435 г
бета Криптоксантин	15.069 мкг	~
Ликопин	1183.77 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43.935 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.9%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.286 мг	1.8 мг	15.9%	12.7%	629 г
Витамин В4, холин	66.18 мг	500 мг	13.2%	10.5%	756 г
Витамин В5, пантотеновая	1.122 мг	5 мг	22.4%	17.9%	446 г
Витамин В6, пиридоксин	0.441 мг	2 мг	22.1%	17.7%	454 г
Витамин В9, фолаты	0.955 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	41885 г
Витамин В12, кобаламин	1.844 мкг	3 мкг	61.5%	49.1%	163 г
Витамин C, аскорбиновая	1.06 мг	90 мг	1.2%	1%	8491 г
Витамин D, кальциферол	0.425 мкг	10 мкг	4.3%	3.4%	2353 г
Витамин D3, холекальциферол	0.425 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.138 мг	15 мг	7.6%	6.1%	1318 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.033 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	5.4607 мг	20 мг	27.3%	21.8%	366 г
Ниацин	0.002 мг	~
Бетаин	5.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.04 мг	2500 мг	10.8%	8.6%	926 г
Кальций, Ca	8.19 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	12210 г
Магний, Mg	21.17 мг	400 мг	5.3%	4.2%	1889 г
Натрий, Na	335.44 мг	1300 мг	25.8%	20.6%	388 г
Сера, S	177.46 мг	1000 мг	17.7%	14.1%	564 г
Фосфор, P	156.2 мг	800 мг	19.5%	15.6%	512 г
Хлор, Cl	175.73 мг	2300 мг	7.6%	6.1%	1309 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.355 мг	18 мг	7.5%	6%	1328 г
Кобальт, Co	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	22727 г
Марганец, Mn	0.0335 мг	2 мг	1.7%	1.4%	5970 г
Медь, Cu	84.42 мкг	1000 мкг	8.4%	6.7%	1185 г
Молибден, Mo	0.324 мкг	70 мкг	0.5%	0.4%	21605 г
Селен, Se	18.395 мкг	55 мкг	33.4%	26.7%	299 г
Фтор, F	1.52 мкг	4000 мкг			263158 г
Цинк, Zn	2.541 мг	12 мг	21.2%	16.9%	472 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.117 г	~
Валин	0.662 г	~
Гистидин*	0.538 г	~
Изолейцин	0.631 г	~
Лейцин	1.453 г	~
Лизин	1.807 г	~
Метионин	0.49 г	~
Треонин	0.765 г	~
Триптофан	0.217 г	~
Фенилаланин	0.637 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.061 г	~
Аспарагиновая кислота	1.671 г	~
Глицин	0.821 г	~
Глутаминовая кислота	2.725 г	~
Пролин	0.851 г	~
Серин	0.744 г	~
Тирозин	0.603 г	~
Цистеин	0.168 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.434 г	от 4.7 до 16.8 г	30.5%	24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.253 мг	~
бета Ситостерол	2.807 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.844 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.522 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.26 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.997 г	min 16.8 г	5.9%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.901 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.535 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.576 г	от 11.2 до 20.6 г	14.1%	11.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.351 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.476 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.068 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.026 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.02 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.015 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность Индейка 30.10 составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок