Мой здоровый рацион

Рецепт Квашеная капуста с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Квашеная капуста с тыквой

капуста квашеная 500 г
Тыква (Тушение) 800 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 30 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.4% 5429 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.7% 2154 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 5.1% 3650 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 21.7% 870 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 7% 2690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.6 мкг 900 мкг 17.8% 33.6% 560 г
бета Каротин 0.978 мг 5 мг 19.6% 37.1% 511 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 6.2% 3000 г
Витамин В4, холин 9.84 мг 500 мг 2% 3.8% 5081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 9.1% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 10.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 12.521 мкг 400 мкг 3.1% 5.9% 3195 г
Витамин C, аскорбиновая 23.48 мг 90 мг 26.1% 49.3% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 4.3% 4412 г
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 15385 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 44.6% 424 г
Витамин РР, НЭ 0.7825 мг 20 мг 3.9% 7.4% 2556 г
Ниацин 0.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.31 мг 2500 мг 9.9% 18.7% 1007 г
Кальций, Ca 42.87 мг 1000 мг 4.3% 8.1% 2333 г
Кремний, Si 18.156 мг 30 мг 60.5% 114.4% 165 г
Магний, Mg 16.68 мг 400 мг 4.2% 7.9% 2398 г
Натрий, Na 687.5 мг 1300 мг 52.9% 100% 189 г
Сера, S 32.82 мг 1000 мг 3.3% 6.2% 3047 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 7.8% 2432 г
Хлор, Cl 1074.13 мг 2300 мг 46.7% 88.3% 214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.3 мкг ~
Бор, B 101.6 мкг ~
Ванадий, V 56.74 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 6.4% 2956 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 2.1% 8824 г
Кобальт, Co 2.366 мкг 10 мкг 23.7% 44.8% 423 г
Литий, Li 0.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.112 мг 2 мг 5.6% 10.6% 1786 г
Медь, Cu 151.04 мкг 1000 мкг 15.1% 28.5% 662 г
Молибден, Mo 8.855 мкг 70 мкг 12.7% 24% 791 г
Никель, Ni 8.358 мкг ~
Рубидий, Rb 76.9 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18519 г
Фтор, F 58.74 мкг 4000 мкг 1.5% 2.8% 6810 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 12.1% 1567 г
Цинк, Zn 0.3783 мг 12 мг 3.2% 6% 3172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.242 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.321 мг ~
бета Ситостерол 0.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.03 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.096 г min 16.8 г 6.5% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Квашеная капуста с тыквой составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов