Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 500 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 150 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 200 г
Сыр Легкий 17% [Сыробогатов] 50 г
Сыр Легкий 17% [Сыробогатов] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 18.4% 644 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.2% 1931 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.1% 10950 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.9% 2000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.3% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 18367 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 14% 845 г
Витамин В4, холин 33.88 мг 500 мг 6.8% 8.1% 1476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 13.4% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 12.8% 930 г
Витамин В9, фолаты 10.68 мкг 400 мкг 2.7% 3.2% 3745 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 13.3% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 3.9% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 1% 12500 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 10.6% 1121 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.8188 мг 20 мг 19.1% 22.7% 524 г
Ниацин 1.208 мг ~
Бетаин 4.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.32 мг 2500 мг 10.8% 12.8% 928 г
Кальций, Ca 27.32 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3660 г
Кремний, Si 1.32 мг 30 мг 4.4% 5.2% 2273 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 5% 2370 г
Натрий, Na 47.92 мг 1300 мг 3.7% 4.4% 2713 г
Сера, S 99 мг 1000 мг 9.9% 11.8% 1010 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 18.4% 646 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.5 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 0.508 мг 18 мг 2.8% 3.3% 3543 г
Йод, I 6.12 мкг 150 мкг 4.1% 4.9% 2451 г
Кобальт, Co 4.36 мкг 10 мкг 43.6% 51.8% 229 г
Литий, Li 0.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.0678 мг 2 мг 3.4% 4% 2950 г
Медь, Cu 156.6 мкг 1000 мкг 15.7% 18.7% 639 г
Молибден, Mo 1.52 мкг 70 мкг 2.2% 2.6% 4605 г
Никель, Ni 0.36 мкг ~
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Рубидий, Rb 63.4 мкг ~
Селен, Se 15.78 мкг 55 мкг 28.7% 34.1% 349 г
Стронций, Sr 6.75 мкг ~
Титан, Ti 13.8 мкг ~
Фтор, F 10.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38911 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 8.8% 1359 г
Цинк, Zn 0.8652 мг 12 мг 7.2% 8.6% 1387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.749 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.478 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.619 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.512 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.294 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Жульен составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок