Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 300 г
Кабачок 100 г
Картофель белый неочищенный, сырой 50 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.3% 594 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.5% 903 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2925 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 3.8% 2239 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 1.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 7.8% 1098 г
Витамин В4, холин 59.9 мг 500 мг 12% 10.2% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 13.3% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 11.3% 752 г
Витамин В9, фолаты 9.5 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4211 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 21.9% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 3.7% 2302 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 0.9% 10204 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.8568 мг 20 мг 19.3% 16.4% 519 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 4.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.1 мг 2500 мг 9.2% 7.8% 1086 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Кремний, Si 6 мг 30 мг 20% 17% 500 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 3.7% 2260 г
Натрий, Na 56.8 мг 1300 мг 4.4% 3.7% 2289 г
Сера, S 131.66 мг 1000 мг 13.2% 11.2% 760 г
Фосфор, P 143.6 мг 800 мг 18% 15.3% 557 г
Хлор, Cl 15.6 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 5.1% 1661 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Кобальт, Co 1.22 мкг 10 мкг 12.2% 10.4% 820 г
Марганец, Mn 0.045 мг 2 мг 2.3% 2% 4444 г
Медь, Cu 93.3 мкг 1000 мкг 9.3% 7.9% 1072 г
Молибден, Mo 1.12 мкг 70 мкг 1.6% 1.4% 6250 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 14.54 мкг 55 мкг 26.4% 22.5% 378 г
Фтор, F 6.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62696 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8621 г
Цинк, Zn 1.708 мг 12 мг 14.2% 12.1% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 1.104 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.004 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.595 г от 4.7 до 16.8 г 33.9% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.625 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.203 г min 16.8 г 13.1% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.914 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.652 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.452 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.311 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 117,4 кКал.

  • Порция = 167 гр (196.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок