Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из зеленой гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из зеленой гречки

Зеленая Гречка [Житница Здоровья] 400 г
Семена Льна [Житница Здоровья] 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 100 г
Мука кукурузная диетическая [Мука и макаронные изделия] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из зеленой гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 405.3 ккал 1684 ккал 24.1% 5.9% 415 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 4.6% 535 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 6.7% 371 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 4.7% 520 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.1% 2222 г
Вода 27.2 г 2273 г 1.2% 0.3% 8357 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.143 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 0.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 0.3% 8182 г
Витамин В4, холин 9 мг 500 мг 1.8% 0.4% 5556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.2% 10000 г
Витамин В9, фолаты 8.286 мкг 400 мкг 2.1% 0.5% 4827 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 0.5% 4823 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 5.014 мг ~
дельта Токоферол 0.063 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.7124 мг 20 мг 3.6% 0.9% 2807 г
Макроэлементы
Калий, K 115.57 мг 2500 мг 4.6% 1.1% 2163 г
Кальций, Ca 6.57 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 15221 г
Магний, Mg 84.57 мг 400 мг 21.1% 5.2% 473 г
Натрий, Na 1 мг 1300 мг 0.1% 130000 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 5.4% 454 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 1.7% 1429 г
Марганец, Mn 0.649 мг 2 мг 32.5% 8% 308 г
Медь, Cu 191.86 мкг 1000 мкг 19.2% 4.7% 521 г
Селен, Se 1.343 мкг 55 мкг 2.4% 0.6% 4095 г
Цинк, Zn 1.1157 мг 12 мг 9.3% 2.3% 1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.086 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.973 г от 4.7 до 16.8 г 63.3% 15.6%
Насыщенные жирные кислоты 1.237 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.32 г min 16.8 г 13.8% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.305 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.997 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.959 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.952 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из зеленой гречки составляет 405,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».