| Капуста белокочанная | 2500 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Морковь | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20.5 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 5.9% | 8215 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 8.3% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1% | 56000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 7.8% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 36.6% | 1333 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 19.5% | 2481 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.7 мкг | 900 мкг | 12.1% | 59% | 828 г |
| бета Каротин | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 66.3% | 735 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 7.3% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 13.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 7.3% | 6579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 1.5% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 18% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.147 мкг | 400 мкг | 3.8% | 18.5% | 2641 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.27 мг | 90 мг | 44.7% | 218% | 223 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.088 мг | 15 мг | 0.6% | 2.9% | 17045 г |
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 156250 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.4 мкг | 120 мкг | 42.8% | 208.8% | 233 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6587 мг | 20 мг | 3.3% | 16.1% | 3036 г |
| Ниацин | 0.52 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.79 мг | 2500 мг | 8.4% | 41% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 39.55 мг | 1000 мг | 4% | 19.5% | 2528 г |
| Кремний, Si | 36.667 мг | 30 мг | 122.2% | 596.1% | 82 г |
| Магний, Mg | 13.25 мг | 400 мг | 3.3% | 16.1% | 3019 г |
| Натрий, Na | 526.16 мг | 1300 мг | 40.5% | 197.6% | 247 г |
| Сера, S | 27.65 мг | 1000 мг | 2.8% | 13.7% | 3617 г |
| Фосфор, P | 24.6 мг | 800 мг | 3.1% | 15.1% | 3252 г |
| Хлор, Cl | 824.27 мг | 2300 мг | 35.8% | 174.6% | 279 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.476 мг | 18 мг | 2.6% | 12.7% | 3782 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 7.3% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 2.307 мкг | 10 мкг | 23.1% | 112.7% | 433 г |
| Литий, Li | 0.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1278 мг | 2 мг | 6.4% | 31.2% | 1565 г |
| Медь, Cu | 58.04 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 28.3% | 1723 г |
| Молибден, Mo | 9.627 мкг | 70 мкг | 13.8% | 67.3% | 727 г |
| Никель, Ni | 10.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.207 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2% | 26570 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.29 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 4.4% | 11022 г |
| Хром, Cr | 3.49 мкг | 50 мкг | 7% | 34.1% | 1433 г |
| Цинк, Zn | 0.296 мг | 12 мг | 2.5% | 12.2% | 4054 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.609 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 30.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.017 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.025 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста квашенная составляет 20,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».