Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для голубцов / котлет телятина+свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для голубцов / котлет телятина+свинина

Фарш из телятины со свининой 1120 г
Морковь 85 г
Яйцо куриное 96 г
Лук репчатый 100 г
Кабачок 265 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Мука овсяная Гарнец 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для голубцов / котлет телятина+свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 20.3% 535 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.9% 2240 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2910 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.1 мкг 900 мкг 12.7% 13.8% 789 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.601 мг 5 мг 12% 13% 832 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 7.3% 1500 г
Витамин В4, холин 55.55 мг 500 мг 11.1% 12% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 10.4% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 10.2% 1064 г
Витамин В9, фолаты 5.685 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7036 г
Витамин В12, кобаламин 0.815 мкг 3 мкг 27.2% 29.5% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 3.8% 2866 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1% 11029 г
Витамин Н, биотин 3.142 мкг 50 мкг 6.3% 6.8% 1591 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.0974 мг 20 мг 20.5% 22.2% 488 г
Ниацин 0.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.71 мг 2500 мг 7.7% 8.3% 1291 г
Кальций, Ca 16.21 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6169 г
Кремний, Si 6.145 мг 30 мг 20.5% 22.2% 488 г
Магний, Mg 13.92 мг 400 мг 3.5% 3.8% 2874 г
Натрий, Na 386.86 мг 1300 мг 29.8% 32.3% 336 г
Сера, S 95.18 мг 1000 мг 9.5% 10.3% 1051 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 13.1% 830 г
Хлор, Cl 560.46 мг 2300 мг 24.4% 26.4% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 5.84 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 8.3% 1292 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5882 г
Кобальт, Co 3.119 мкг 10 мкг 31.2% 33.8% 321 г
Литий, Li 0.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.0573 мг 2 мг 2.9% 3.1% 3490 г
Медь, Cu 108.3 мкг 1000 мкг 10.8% 11.7% 923 г
Молибден, Mo 2.682 мкг 70 мкг 3.8% 4.1% 2610 г
Никель, Ni 1.127 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 1.778 мкг 55 мкг 3.2% 3.5% 3093 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Фтор, F 41.22 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9704 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7937 г
Цинк, Zn 1.3613 мг 12 мг 11.3% 12.2% 882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.111 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.187 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.277 г min 16.8 г 1.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фарш для голубцов / котлет телятина+свинина составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».