Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Перец сладкий красный (Жарка) 40 г
Сыр Российский [Брест Литовск] 35 г
Укроп (Жарка) 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Кукурузный крахмал 35 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 35 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 17% 333 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.2% 918 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2% 2882 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3757 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 4% 1402 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2% 2793 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.8% 1500 г
Витамин В4, холин 62.85 мг 500 мг 12.6% 7.1% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 1.319 мг 5 мг 26.4% 15% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 15.3% 370 г
Витамин В9, фолаты 5.06 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7905 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 5% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 12.8 мг 90 мг 14.2% 8% 703 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.851 мг 15 мг 5.7% 3.2% 1763 г
Витамин Н, биотин 2.708 мкг 50 мкг 5.4% 3.1% 1846 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.3005 мг 20 мг 31.5% 17.8% 317 г
Ниацин 8.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.71 мг 2500 мг 9.7% 5.5% 1026 г
Кальций, Ca 29.92 мг 1000 мг 3% 1.7% 3342 г
Кремний, Si 0.982 мг 30 мг 3.3% 1.9% 3055 г
Магний, Mg 63.19 мг 400 мг 15.8% 9% 633 г
Натрий, Na 919.68 мг 1300 мг 70.7% 40.1% 141 г
Сера, S 211.95 мг 1000 мг 21.2% 12% 472 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 10.6% 535 г
Хлор, Cl 1398.84 мг 2300 мг 60.8% 34.4% 164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 4.9% 1164 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3233 г
Кобальт, Co 8.743 мкг 10 мкг 87.4% 49.5% 114 г
Литий, Li 3.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 1.1% 4890 г
Медь, Cu 95.01 мкг 1000 мкг 9.5% 5.4% 1053 г
Молибден, Mo 11.157 мкг 70 мкг 15.9% 9% 627 г
Никель, Ni 0.253 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 18.722 мкг 55 мкг 34% 19.3% 294 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 95.82 мкг 4000 мкг 2.4% 1.4% 4174 г
Хром, Cr 17.82 мкг 50 мкг 35.6% 20.2% 281 г
Цинк, Zn 1.2642 мг 12 мг 10.5% 5.9% 949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.709 г ~
Валин 1.248 г ~
Гистидин* 1.211 г ~
Изолейцин 1.077 г ~
Лейцин 1.888 г ~
Лизин 2.452 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.859 г ~
Треонин 1.061 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 1.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.879 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.237 г ~
Аспарагиновая кислота 1.866 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.865 г ~
Глутаминовая кислота 2.72 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 1.007 г ~
Тирозин 0.858 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.978 г от 4.7 до 16.8 г 20.8% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.085 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.314 г min 16.8 г 7.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.978 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 176,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».