Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жареный

Минтай (Жарка) 480 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 16.2% 475 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8% 966 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.5% 3031 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9375 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.7% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.6% 1667 г
Витамин В4, холин 55.65 мг 500 мг 11.1% 8.5% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 3.8% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.9% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.648 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8606 г
Витамин В12, кобаламин 1.584 мкг 3 мкг 52.8% 40.5% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.52 мг 15 мг 16.8% 12.9% 595 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.842 мг 20 мг 24.2% 18.6% 413 г
Ниацин 1.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.5 мг 2500 мг 12.3% 9.4% 810 г
Кальций, Ca 32.58 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3069 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Магний, Mg 44.36 мг 400 мг 11.1% 8.5% 902 г
Натрий, Na 30.39 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4278 г
Сера, S 168.74 мг 1000 мг 16.9% 13% 593 г
Фосфор, P 194.5 мг 800 мг 24.3% 18.6% 411 г
Хлор, Cl 125.8 мг 2300 мг 5.5% 4.2% 1828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.5 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Йод, I 62.36 мкг 150 мкг 41.6% 31.9% 241 г
Кобальт, Co 13.58 мкг 10 мкг 135.8% 104.1% 74 г
Марганец, Mn 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.4% 1770 г
Медь, Cu 133.76 мкг 1000 мкг 13.4% 10.3% 748 г
Молибден, Mo 3.697 мкг 70 мкг 5.3% 4.1% 1893 г
Никель, Ni 5.486 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Селен, Se 14.424 мкг 55 мкг 26.2% 20.1% 381 г
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 538.7 мкг 4000 мкг 13.5% 10.4% 743 г
Хром, Cr 42.35 мкг 50 мкг 84.7% 65% 118 г
Цинк, Zn 1.1438 мг 12 мг 9.5% 7.3% 1049 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2 г ~
Валин 1.08 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 1.32 г ~
Лейцин 1.56 г ~
Лизин 2.16 г ~
Метионин 0.72 г ~
Метионин + Цистеин 0.9 г ~
Треонин 1.08 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.56 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 1.44 г ~
Глицин 0.96 г ~
Глутаминовая кислота 1.56 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.72 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.164 г от 0.9 до 3.7 г 18.2% 14%
Омега-6 жирные кислоты 3.189 г от 4.7 до 16.8 г 67.9% 52.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.738 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.321 г min 16.8 г 7.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.585 г от 11.2 до 20.6 г 32% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.216 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».