Мой здоровый рацион

Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вок

Морковь 170 г
Перец сладкий красный 190 г
Кабачок 370 г
Куриная грудка (филе) 700 г
Терияки Соус [Heinz] 175 г
Соевый Соус с Перцем и Чесноком [Mivimex] 40 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 17.5% 613 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.1% 2607 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.8 мкг 900 мкг 32.3% 34.7% 309 г
бета Каротин 1.718 мг 5 мг 34.4% 36.9% 291 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.7% 2903 г
Витамин В4, холин 44.91 мг 500 мг 9% 9.7% 1113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 18% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 27.6% 390 г
Витамин В9, фолаты 11.477 мкг 400 мкг 2.9% 3.1% 3485 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.8% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 38.09 мг 90 мг 42.3% 45.4% 236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 3.1% 3401 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28249 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.2509 мг 20 мг 21.3% 22.9% 470 г
Ниацин 5.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.6 мг 2500 мг 10.1% 10.8% 990 г
Кальций, Ca 13.31 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7513 г
Кремний, Si 13.802 мг 30 мг 46% 49.4% 217 г
Магний, Mg 50.65 мг 400 мг 12.7% 13.6% 790 г
Натрий, Na 33.47 мг 1300 мг 2.6% 2.8% 3884 г
Сера, S 113.6 мг 1000 мг 11.4% 12.2% 880 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 13% 829 г
Хлор, Cl 48.56 мг 2300 мг 2.1% 2.3% 4736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.7 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 13.52 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 5.7% 1871 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 2.9% 3769 г
Кобальт, Co 5.383 мкг 10 мкг 53.8% 57.8% 186 г
Литий, Li 12.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 4.6% 2336 г
Медь, Cu 74.79 мкг 1000 мкг 7.5% 8.1% 1337 г
Молибден, Mo 9.592 мкг 70 мкг 13.7% 14.7% 730 г
Никель, Ni 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 11.357 мкг 55 мкг 20.6% 22.1% 484 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 97.74 мкг 4000 мкг 2.4% 2.6% 4092 г
Хром, Cr 13.77 мкг 50 мкг 27.5% 29.5% 363 г
Цинк, Zn 0.8156 мг 12 мг 6.8% 7.3% 1471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.657 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 0.992 г ~
Лизин 1.32 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.986 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 0.976 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.428 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.133 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.287 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Вок составляет 93,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».