Мой здоровый рацион

Рецепт Муравейник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Муравейник

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 300 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 360 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Яйцо куриное 2 С0
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Муравейник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 397.7 ккал 1684 ккал 23.6% 5.9% 423 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 2.5% 1013 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 10.1% 250 г
Углеводы 41.6 г 219 г 19% 4.8% 526 г
Углеводы (общие) 42.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.6% 1538 г
Вода 26 г 2273 г 1.1% 0.3% 8742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.2 мкг 900 мкг 20.4% 5.1% 491 г
Ретинол 0.167 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 0.5% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 2.7% 928 г
Витамин В4, холин 55.57 мг 500 мг 11.1% 2.8% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 2.5% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 1.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 11.693 мкг 400 мкг 2.9% 0.7% 3421 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 1.9% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 1.4% 1832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.884 мг 15 мг 5.9% 1.5% 1697 г
Витамин Н, биотин 3.745 мкг 50 мкг 7.5% 1.9% 1335 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0444 мг 20 мг 10.2% 2.6% 978 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.93 мг 2500 мг 8.5% 2.1% 1180 г
Кальций, Ca 125.47 мг 1000 мг 12.5% 3.1% 797 г
Кремний, Si 1.481 мг 30 мг 4.9% 1.2% 2026 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 1.1% 2257 г
Натрий, Na 55.13 мг 1300 мг 4.2% 1.1% 2358 г
Сера, S 65.11 мг 1000 мг 6.5% 1.6% 1536 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 4.6% 544 г
Хлор, Cl 95.85 мг 2300 мг 4.2% 1.1% 2400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394.4 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 33.33 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 1.1% 2233 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 0.9% 2885 г
Кобальт, Co 2.104 мкг 10 мкг 21% 5.3% 475 г
Марганец, Mn 0.2186 мг 2 мг 10.9% 2.7% 915 г
Медь, Cu 55.15 мкг 1000 мкг 5.5% 1.4% 1813 г
Молибден, Mo 5.719 мкг 70 мкг 8.2% 2.1% 1224 г
Никель, Ni 0.815 мкг ~
Олово, Sn 3.59 мкг ~
Селен, Se 6.085 мкг 55 мкг 11.1% 2.8% 904 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Титан, Ti 4.07 мкг ~
Фтор, F 25.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15867 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 0.7% 3597 г
Цинк, Zn 0.705 мг 12 мг 5.9% 1.5% 1702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.9 г ~
Лактоза 3.3 г ~
Сахароза 11.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.755 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 1.203 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.602 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.574 г от 4.7 до 16.8 г 12.2% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.828 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.831 г ~
6:0 Капроновая 0.184 г ~
8:0 Каприловая 0.16 г ~
10:0 Каприновая 0.42 г ~
12:0 Лауриновая 0.538 г ~
14:0 Миристиновая 1.744 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.749 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.165 г min 16.8 г 42.6% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.67 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.77 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Муравейник составляет 397,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».