Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина жареная с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина жареная с луком и морковью

Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 533 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина жареная с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.5 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 16.8% 319 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.4% 727 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.3% 4056 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.2% 870 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 796.5 мкг 900 мкг 88.5% 47.5% 113 г
бета Каротин 4.779 мг 5 мг 95.6% 51.3% 105 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 5.5% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 8.3% 645 г
Витамин В4, холин 83.58 мг 500 мг 16.7% 9% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 8.3% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 13.2% 406 г
Витамин В9, фолаты 10.884 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3675 г
Витамин В12, кобаламин 3.361 мкг 3 мкг 112% 60.1% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 1.4% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.789 мг 15 мг 18.6% 10% 538 г
Витамин Н, биотин 4.557 мкг 50 мкг 9.1% 4.9% 1097 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2% 2667 г
Витамин РР, НЭ 6.9385 мг 20 мг 34.7% 18.6% 288 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526.02 мг 2500 мг 21% 11.3% 475 г
Кальций, Ca 33.65 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2972 г
Кремний, Si 11.615 мг 30 мг 38.7% 20.8% 258 г
Магний, Mg 51.19 мг 400 мг 12.8% 6.9% 781 г
Натрий, Na 69.82 мг 1300 мг 5.4% 2.9% 1862 г
Сера, S 287.55 мг 1000 мг 28.8% 15.4% 348 г
Фосфор, P 278.3 мг 800 мг 34.8% 18.7% 287 г
Хлор, Cl 99.06 мг 2300 мг 4.3% 2.3% 2322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.3 мкг ~
Бор, B 128.3 мкг ~
Ванадий, V 41.62 мкг ~
Железо, Fe 3.423 мг 18 мг 19% 10.2% 526 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2752 г
Кобальт, Co 10.579 мкг 10 мкг 105.8% 56.7% 95 г
Литий, Li 2.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.1734 мг 2 мг 8.7% 4.7% 1153 г
Медь, Cu 276.34 мкг 1000 мкг 27.6% 14.8% 362 г
Молибден, Mo 21.131 мкг 70 мкг 30.2% 16.2% 331 г
Никель, Ni 12.617 мкг ~
Олово, Sn 83.02 мкг ~
Рубидий, Rb 115.2 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23504 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 99.07 мкг 4000 мкг 2.5% 1.3% 4038 г
Хром, Cr 10.7 мкг 50 мкг 21.4% 11.5% 467 г
Цинк, Zn 4.2138 мг 12 мг 35.1% 18.8% 285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.557 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.687 г от 4.7 до 16.8 г 57.2% 30.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.528 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.053 г min 16.8 г 6.3% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.876 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.646 г ~

Энергетическая ценность Говядина жареная с луком и морковью составляет 186,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».