| Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 300 г |
| Морская капуста для суши "гим" 22 г. | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 45 г |
| Кукурузный крахмал | 7.5 г |
| Вода | 100 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.6 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1089 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 6.3% | 1027 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 12.9% | 500 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.3% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3127 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.5% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 24.48 мг | 500 мг | 4.9% | 3.2% | 2042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 6.9% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 2.3% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.977 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5014 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.552 мг | 15 мг | 23.7% | 15.3% | 422 г |
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.519 мг | 20 мг | 2.6% | 1.7% | 3854 г |
| Ниацин | 0.105 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.87 мг | 2500 мг | 4.5% | 2.9% | 2235 г |
| Кальций, Ca | 169.35 мг | 1000 мг | 16.9% | 10.9% | 590 г |
| Кремний, Si | 0.337 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 8902 г |
| Магний, Mg | 26.33 мг | 400 мг | 6.6% | 4.3% | 1519 г |
| Натрий, Na | 324.18 мг | 1300 мг | 24.9% | 16.1% | 401 г |
| Сера, S | 69.07 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.5% | 1448 г |
| Фосфор, P | 82.2 мг | 800 мг | 10.3% | 6.7% | 973 г |
| Хлор, Cl | 1.96 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 117347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.385 мг | 18 мг | 7.7% | 5% | 1300 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 7407 г |
| Марганец, Mn | 0.4977 мг | 2 мг | 24.9% | 16.1% | 402 г |
| Медь, Cu | 128.75 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.3% | 777 г |
| Молибден, Mo | 1.363 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.2% | 5136 г |
| Никель, Ni | 0.185 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.096 мкг | 55 мкг | 14.7% | 9.5% | 679 г |
| Титан, Ti | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.33 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18753 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 0.7366 мг | 12 мг | 6.1% | 3.9% | 1629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.933 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.489 г | ~ | |||
| Валин | 0.313 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лизин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.281 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.156 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.3% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.098 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 64.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.582 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.439 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.855 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.63 г | min 16.8 г | 15.7% | 10.2% | |
| 15:1 Пентадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.579 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.2% | 38.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу "рыба" составляет 154,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».