| Свинина, лопаточная часть | 860 г |
| Лук репчатый | 88 г |
| Подосиновик | 945 г |
| Пекинская капуста | 950 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
✔️Листья пекинской капусты опустить на 3 минуты в горячую воду. ✔️мясо, грибы и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль и специи по вкусу. Отбить фарш. ✔️Выложить небольшое количество фарша на лист капусты, свернуть. ✔️Форму для запекания смазать маслом. Выложить голубцы, сверху смазать желтком. ✔️Запекать в духовке при 170С около 35 минут/до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6.3% | 1267 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 15.1% | 523 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9.5% | 833 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2888 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.9% | 9375 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.323 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8065 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 15.494 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 12% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 9.4% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 28.82 мг | 500 мг | 5.8% | 4.6% | 1735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 4.2% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 9% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.672 мкг | 400 мкг | 6.9% | 5.5% | 1446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 8.7% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.94 мг | 90 мг | 12.2% | 9.7% | 823 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6438 г |
| Витамин Н, биотин | 1.685 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.7% | 2967 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 9.2% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8196 мг | 20 мг | 19.1% | 15.1% | 524 г |
| Ниацин | 3.367 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.61 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.6% | 917 г |
| Кальций, Ca | 30.02 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3331 г |
| Кремний, Si | 0.15 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Магний, Mg | 15.51 мг | 400 мг | 3.9% | 3.1% | 2579 г |
| Натрий, Na | 18.92 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.2% | 6871 г |
| Сера, S | 73.1 мг | 1000 мг | 7.3% | 5.8% | 1368 г |
| Фосфор, P | 79.5 мг | 800 мг | 9.9% | 7.9% | 1006 г |
| Хлор, Cl | 17.6 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 13068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.613 мг | 18 мг | 3.4% | 2.7% | 2936 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 2.657 мкг | 10 мкг | 26.6% | 21.1% | 376 г |
| Марганец, Mn | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 3.1% | 2597 г |
| Медь, Cu | 43.63 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 3.5% | 2292 г |
| Молибден, Mo | 3.901 мкг | 70 мкг | 5.6% | 4.4% | 1794 г |
| Никель, Ni | 3.684 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.73 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1% | 7534 г |
| Фтор, F | 22.11 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 18091 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.4% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 0.7234 мг | 12 мг | 6% | 4.8% | 1659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.036 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.089 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы из пекинской капусты составляет 126,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».