| Печень говяжья | 820 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Масло оливковое | 29 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 13.7% | 704 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.5% | 1302 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.3% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4904.2 мкг | 900 мкг | 544.9% | 527.5% | 18 г |
| Ретинол | 4.806 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 11.3% | 853 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 12.1% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.289 мг | 1.8 мг | 71.6% | 69.3% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 372.19 мг | 500 мг | 74.4% | 72% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.011 мг | 5 мг | 80.2% | 77.6% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 21.3% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.924 мкг | 400 мкг | 35.7% | 34.6% | 280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.168 мкг | 3 мкг | 1172.3% | 1134.8% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.84 мг | 90 мг | 24.3% | 23.5% | 412 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.703 мкг | 10 мкг | 7% | 6.8% | 1422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.828 мг | 15 мг | 5.5% | 5.3% | 1812 г |
| Витамин Н, биотин | 57.666 мкг | 50 мкг | 115.3% | 111.6% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7448 мг | 20 мг | 38.7% | 37.5% | 258 г |
| Ниацин | 5.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.14 мг | 2500 мг | 8.2% | 7.9% | 1213 г |
| Кальций, Ca | 13.46 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7429 г |
| Магний, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 3.5% | 2817 г |
| Натрий, Na | 62.53 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.6% | 2079 г |
| Сера, S | 156.35 мг | 1000 мг | 15.6% | 15.1% | 640 г |
| Фосфор, P | 198.6 мг | 800 мг | 24.8% | 24% | 403 г |
| Хлор, Cl | 64.87 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.7% | 3546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.253 мг | 18 мг | 23.6% | 22.8% | 423 г |
| Йод, I | 4.44 мкг | 150 мкг | 3% | 2.9% | 3378 г |
| Кобальт, Co | 12.915 мкг | 10 мкг | 129.2% | 125.1% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.2451 мг | 2 мг | 12.3% | 11.9% | 816 г |
| Медь, Cu | 2251.25 мкг | 1000 мкг | 225.1% | 217.9% | 44 г |
| Молибден, Mo | 64.475 мкг | 70 мкг | 92.1% | 89.2% | 109 г |
| Никель, Ni | 37.677 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.269 мкг | 55 мкг | 42.3% | 40.9% | 236 г |
| Фтор, F | 152.74 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3.7% | 2619 г |
| Хром, Cr | 19.26 мкг | 50 мкг | 38.5% | 37.3% | 260 г |
| Цинк, Zn | 3.1447 мг | 12 мг | 26.2% | 25.4% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.773 г | ~ | |||
| Валин | 0.739 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.502 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.945 г | ~ | |||
| Лизин | 0.853 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.991 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.607 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.605 г | ~ | |||
| Серин | 0.394 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.527 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.797 г | min 16.8 г | 10.7% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.668 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.495 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяж.жарен.11.05.15 составляет 103,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».