Мой здоровый рацион

Рецепт Судак в духовке (кунжутное масло,паприка,соль). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Судак в духовке (кунжутное масло,паприка,соль)

Судак 380 г
Кунжутное масло 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак в духовке (кунжутное масло,паприка,соль)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 27.1% 369 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.4% 2947 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.3% 3007 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 2% 4891 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 1.75 мкг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6494 г
бета Криптоксантин 18.194 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.718 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.1% 1417 г
Витамин В4, холин 0.15 мг 500 мг 333333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 16.9% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 11% 913 г
Витамин В9, фолаты 21.379 мкг 400 мкг 5.3% 5.3% 1871 г
Витамин В12, кобаламин 2.235 мкг 3 мкг 74.5% 74.5% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 3.7% 2679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.145 мг 15 мг 14.3% 14.3% 699 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.7296 мг 20 мг 28.6% 28.6% 349 г
Ниацин 2.235 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.67 мг 2500 мг 12.8% 12.8% 782 г
Кальций, Ca 40.87 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2447 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 7.1% 1402 г
Натрий, Na 153.17 мг 1300 мг 11.8% 11.8% 849 г
Сера, S 211.06 мг 1000 мг 21.1% 21.1% 474 г
Фосфор, P 258.2 мг 800 мг 32.3% 32.3% 310 г
Хлор, Cl 231.44 мг 2300 мг 10.1% 10.1% 994 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 3.5% 2857 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 3.7% 2683 г
Кобальт, Co 22.397 мкг 10 мкг 224% 224% 45 г
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 3.1% 3263 г
Медь, Cu 125.84 мкг 1000 мкг 12.6% 12.6% 795 г
Молибден, Mo 4.794 мкг 70 мкг 6.8% 6.8% 1460 г
Никель, Ni 6.706 мкг ~
Селен, Se 14.101 мкг 55 мкг 25.6% 25.6% 390 г
Фтор, F 33.54 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 11926 г
Хром, Cr 61.47 мкг 50 мкг 122.9% 122.9% 81 г
Цинк, Zn 0.7969 мг 12 мг 6.6% 6.6% 1506 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 1.098 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 1.052 г ~
Лейцин 1.567 г ~
Лизин 1.813 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 0.883 г ~
Треонин 0.884 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.762 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.455 г ~
Аспарагиновая кислота 1.819 г ~
Глицин 1.131 г ~
Глутаминовая кислота 2.622 г ~
Пролин 1.259 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.104 г от 0.9 до 3.7 г 11.6% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.303 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.515 мг ~
бета Ситостерол 2.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.313 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.045 г ~

Энергетическая ценность Судак в духовке (кунжутное масло,паприка,соль) составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».