| Судак | 380 г |
| Кунжутное масло | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1684 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 27.1% | 369 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.4% | 2947 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3007 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.4 мкг | 900 мкг | 2% | 2% | 4891 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.75 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1.5% | 6494 г |
| бета Криптоксантин | 18.194 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.718 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 6% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 7.1% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 0.15 мг | 500 мг | 333333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 16.9% | 591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 11% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.379 мкг | 400 мкг | 5.3% | 5.3% | 1871 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.235 мкг | 3 мкг | 74.5% | 74.5% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.36 мг | 90 мг | 3.7% | 3.7% | 2679 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.145 мг | 15 мг | 14.3% | 14.3% | 699 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7296 мг | 20 мг | 28.6% | 28.6% | 349 г |
| Ниацин | 2.235 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.67 мг | 2500 мг | 12.8% | 12.8% | 782 г |
| Кальций, Ca | 40.87 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.1% | 2447 г |
| Магний, Mg | 28.53 мг | 400 мг | 7.1% | 7.1% | 1402 г |
| Натрий, Na | 153.17 мг | 1300 мг | 11.8% | 11.8% | 849 г |
| Сера, S | 211.06 мг | 1000 мг | 21.1% | 21.1% | 474 г |
| Фосфор, P | 258.2 мг | 800 мг | 32.3% | 32.3% | 310 г |
| Хлор, Cl | 231.44 мг | 2300 мг | 10.1% | 10.1% | 994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Йод, I | 5.59 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.7% | 2683 г |
| Кобальт, Co | 22.397 мкг | 10 мкг | 224% | 224% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.0613 мг | 2 мг | 3.1% | 3.1% | 3263 г |
| Медь, Cu | 125.84 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 12.6% | 795 г |
| Молибден, Mo | 4.794 мкг | 70 мкг | 6.8% | 6.8% | 1460 г |
| Никель, Ni | 6.706 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.101 мкг | 55 мкг | 25.6% | 25.6% | 390 г |
| Фтор, F | 33.54 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 11926 г |
| Хром, Cr | 61.47 мкг | 50 мкг | 122.9% | 122.9% | 81 г |
| Цинк, Zn | 0.7969 мг | 12 мг | 6.6% | 6.6% | 1506 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.154 г | ~ | |||
| Валин | 1.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.448 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.567 г | ~ | |||
| Лизин | 1.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.593 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.883 г | ~ | |||
| Треонин | 0.884 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.762 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.455 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.819 г | ~ | |||
| Глицин | 1.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.622 г | ~ | |||
| Пролин | 1.259 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.104 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.6% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.303 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.515 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.313 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.655 г | min 16.8 г | 3.9% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак в духовке (кунжутное масло,паприка,соль) составляет 100 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».