Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 1000 г
Оливковое масло 35 г
Лук репчатый (Жарка) 174 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 805 г
Томатная паста. Консервы 107 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.5% 507 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12% 444 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.7 мкг 900 мкг 7.7% 4.1% 1291 г
бета Каротин 0.419 мг 5 мг 8.4% 4.5% 1193 г
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 9% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 8.4% 636 г
Витамин В4, холин 52.86 мг 500 мг 10.6% 5.6% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 6.7% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 10.7% 501 г
Витамин В9, фолаты 4.342 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9212 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 9.6% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 7.11 мг 90 мг 7.9% 4.2% 1266 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.4% 3774 г
Витамин D3, холекальциферол 0.265 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 2.6% 2030 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6098 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 5.3586 мг 20 мг 26.8% 14.3% 373 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 4.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.3 мг 2500 мг 14.5% 7.7% 692 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 1.1% 5092 г
Кремний, Si 2.533 мг 30 мг 8.4% 4.5% 1184 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 3.1% 1686 г
Натрий, Na 49.52 мг 1300 мг 3.8% 2% 2625 г
Сера, S 154.81 мг 1000 мг 15.5% 8.3% 646 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 9.2% 580 г
Хлор, Cl 37.84 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.2 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 3.3% 1611 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Кобальт, Co 4.037 мкг 10 мкг 40.4% 21.5% 248 г
Литий, Li 11.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 2.2% 2424 г
Медь, Cu 96.97 мкг 1000 мкг 9.7% 5.2% 1031 г
Молибден, Mo 4.386 мкг 70 мкг 6.3% 3.4% 1596 г
Никель, Ni 5.127 мкг ~
Рубидий, Rb 80.6 мкг ~
Селен, Se 22.933 мкг 55 мкг 41.7% 22.2% 240 г
Фтор, F 9.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43956 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2488 г
Цинк, Zn 1.5691 мг 12 мг 13.1% 7% 765 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.947 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.148 г ~
Лизин 1.239 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.339 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 2.328 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.534 г от 4.7 до 16.8 г 32.6% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.824 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.018 г min 16.8 г 35.8% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.595 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.595 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.395 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.055 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.079 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.063 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 187,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов