| Лук зеленый (перо) | 16 г |
| Петрушка | 60 г |
| Финики | 100 г |
| Кедровый орех | 60 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Цедра лимонная | 10 г |
| Сок лимонный | 45 г |
| Перец чили острый, зеленый, сырой | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
http://eda.ru/sauce/recipe21373/ostrij-sous-iz-finikov-s-kedrovimi-orehami-zelenju Ингредиенты 4 порции Лук зеленый 8 стебелей Петрушка итальянская 1 стакан Финики без косточек 0,6 стакана Орехи кедровые ½ стакана Масло оливковое 6 столовых ложек Цедра лимонная 2 чайные ложки Сок лимонный 3 столовые ложки Перец хабанеро 1 штука Соль по вкусу Инструкция 1. В небольшой миске смешайте мелко нарезанный лук, мелко нарезанную петрушку, нарезанные очень маленькими кусочками финики, орехи, оливковое масло, лимонный сок и цедру. Хорошо перемешайте. 2. Добавьте измельченный перец по вкусу, посолите. Из перца хабанеро лучше удалить семечки, потому что они очень острые. Разделывайте перец в перчатках.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.5 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 649 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 2.1% | 1854 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 11.4% | 337 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 4.4% | 876 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 6.2% | 625 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4583 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.8 мкг | 900 мкг | 20.4% | 7.9% | 490 г |
| альфа Каротин | 2.952 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.145 мг | 5 мг | 22.9% | 8.8% | 437 г |
| бета Криптоксантин | 7.627 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 92.67 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.6% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 4.03 мг | 500 мг | 0.8% | 0.3% | 12407 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 2.4% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 2.4% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.511 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.7% | 1403 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.05 мг | 90 мг | 73.4% | 28.3% | 136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.718 мг | 15 мг | 18.1% | 7% | 552 г |
| Витамин Н, биотин | 0.108 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 46296 г |
| Витамин К, филлохинон | 296.5 мкг | 120 мкг | 247.1% | 95.2% | 40 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7316 мг | 20 мг | 8.7% | 3.4% | 1155 г |
| Ниацин | 1.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 418.82 мг | 2500 мг | 16.8% | 6.5% | 597 г |
| Кальций, Ca | 79.4 мг | 1000 мг | 7.9% | 3% | 1259 г |
| Магний, Mg | 81.81 мг | 400 мг | 20.5% | 7.9% | 489 г |
| Натрий, Na | 127.91 мг | 1300 мг | 9.8% | 3.8% | 1016 г |
| Сера, S | 1.59 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 62893 г |
| Фосфор, P | 139.3 мг | 800 мг | 17.4% | 6.7% | 574 г |
| Хлор, Cl | 171.24 мг | 2300 мг | 7.4% | 2.9% | 1343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.944 мг | 18 мг | 10.8% | 4.2% | 926 г |
| Кобальт, Co | 0.359 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.4% | 2786 г |
| Марганец, Mn | 1.5556 мг | 2 мг | 77.8% | 30% | 129 г |
| Медь, Cu | 279.21 мкг | 1000 мкг | 27.9% | 10.8% | 358 г |
| Молибден, Mo | 1.215 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.7% | 5761 г |
| Селен, Se | 0.242 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.974 мг | 12 мг | 8.1% | 3.1% | 1232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.45 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.989 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.802 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.622 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.214 г | min 16.8 г | 19.1% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.118 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Острый соус из фиников с кедровыми орехами и зеленью составляет 259,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».