Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста

Капуста краснокочанная 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6477 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 4.2% 9500 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 8.8% 4294 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 36.5% 1053 г
Вода 91 г 2273 г 4% 15.4% 2498 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 7.3% 5294 г
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 7.7% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 12.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 10.8% 3600 г
Витамин В4, холин 17.1 мг 500 мг 3.4% 13.1% 2924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 24.6% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 44.2% 870 г
Витамин В9, фолаты 17 мкг 400 мкг 4.3% 16.5% 2353 г
Витамин C, аскорбиновая 60 мг 90 мг 66.7% 256.5% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 2.7% 15000 г
Витамин Н, биотин 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 22.3% 1724 г
Витамин К, филлохинон 38.2 мкг 120 мкг 31.8% 122.3% 314 г
Витамин РР, НЭ 0.5 мг 20 мг 2.5% 9.6% 4000 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302 мг 2500 мг 12.1% 46.5% 828 г
Кальций, Ca 53 мг 1000 мг 5.3% 20.4% 1887 г
Кремний, Si 28 мг 30 мг 93.3% 358.8% 107 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 15.4% 2500 г
Натрий, Na 4 мг 1300 мг 0.3% 1.2% 32500 г
Сера, S 14.3 мг 1000 мг 1.4% 5.4% 6993 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 15.4% 2500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 12.7% 3000 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.4% 150000 г
Марганец, Mn 0.243 мг 2 мг 12.2% 46.9% 823 г
Медь, Cu 4 мкг 1000 мкг 0.4% 1.5% 25000 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 4.2% 9167 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 50000 г
Цинк, Zn 0.245 мг 12 мг 2% 7.7% 4898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.035 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 2.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.021 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капуста составляет 26 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».