| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 2000 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5613 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.3% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 8% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 36.7% | 909 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 13% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 397 мкг | 900 мкг | 44.1% | 147% | 227 г |
| альфа Каротин | 0.047 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.415 мг | 5 мг | 48.3% | 161% | 207 г |
| бета Криптоксантин | 0.099 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.791 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 8% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.22 мг | 500 мг | 2% | 6.7% | 4892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 3.7% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 17.7% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.199 мкг | 400 мкг | 4.8% | 16% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.83 мг | 90 мг | 37.6% | 125.3% | 266 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 3.7% | 9259 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.2 мкг | 120 мкг | 52.7% | 175.7% | 190 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9315 мг | 20 мг | 4.7% | 15.7% | 2147 г |
| Ниацин | 0.75 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.47 мг | 2500 мг | 11.3% | 37.7% | 888 г |
| Кальций, Ca | 48.57 мг | 1000 мг | 4.9% | 16.3% | 2059 г |
| Кремний, Si | 46.746 мг | 30 мг | 155.8% | 519.3% | 64 г |
| Магний, Mg | 21.01 мг | 400 мг | 5.3% | 17.7% | 1904 г |
| Натрий, Na | 396.23 мг | 1300 мг | 30.5% | 101.7% | 328 г |
| Сера, S | 32.56 мг | 1000 мг | 3.3% | 11% | 3071 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 15.3% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 630.28 мг | 2300 мг | 27.4% | 91.3% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 513.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.678 мг | 18 мг | 3.8% | 12.7% | 2655 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.3% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 2.909 мкг | 10 мкг | 29.1% | 97% | 344 г |
| Литий, Li | 1.183 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2263 мг | 2 мг | 11.3% | 37.7% | 884 г |
| Медь, Cu | 82.87 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 27.7% | 1207 г |
| Молибден, Mo | 12.919 мкг | 70 мкг | 18.5% | 61.7% | 542 г |
| Никель, Ni | 13.018 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.277 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 19856 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.7% | 21175 г |
| Хром, Cr | 4.54 мкг | 50 мкг | 9.1% | 30.3% | 1101 г |
| Цинк, Zn | 0.4051 мг | 12 мг | 3.4% | 11.3% | 2962 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.801 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.067 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.4% | 24.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.039 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.363 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.578 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.04 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашенная составляет 30 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».