Мой здоровый рацион

Рецепт Салат топинамбур с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат топинамбур с яблоком

Топинамбур 200 г
Яблоко 100 г
Сметана 20% жирности 50 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат топинамбур с яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.9 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2219 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.9% 4471 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.9% 1931 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 6.2% 2106 г
Углеводы (общие) 13.5 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 20.4% 645 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.6% 2824 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 10.3% 1286 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.298 мг 5 мг 6% 7.9% 1678 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.2% 3158 г
Витамин В4, холин 24.27 мг 500 мг 4.9% 6.5% 2060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 7.4% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 2.6% 5128 г
Витамин В9, фолаты 5.257 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7609 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.6% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 12.74 мг 90 мг 14.2% 18.7% 706 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 2.8% 4823 г
Витамин Н, биотин 0.832 мкг 50 мкг 1.7% 2.2% 6010 г
Витамин К, филлохинон 46.9 мкг 120 мкг 39.1% 51.5% 256 г
Витамин РР, НЭ 1.1351 мг 20 мг 5.7% 7.5% 1762 г
Ниацин 0.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.65 мг 2500 мг 9.1% 12% 1093 г
Кальций, Ca 39.41 мг 1000 мг 3.9% 5.1% 2537 г
Кремний, Si 5.314 мг 30 мг 17.7% 23.3% 565 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 4.6% 2819 г
Натрий, Na 15.46 мг 1300 мг 1.2% 1.6% 8409 г
Сера, S 6.47 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 15456 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 9.6% 1372 г
Хлор, Cl 15.94 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.2 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Ванадий, V 7.22 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 6.9% 1931 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.7% 7732 г
Кобальт, Co 0.514 мкг 10 мкг 5.1% 6.7% 1946 г
Литий, Li 1.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 3.4% 3876 г
Медь, Cu 40.54 мкг 1000 мкг 4.1% 5.4% 2467 г
Молибден, Mo 2.497 мкг 70 мкг 3.6% 4.7% 2803 г
Никель, Ni 6.316 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 0.589 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9338 г
Стронций, Sr 5.98 мкг ~
Фтор, F 11.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35842 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 10.4% 1266 г
Цинк, Zn 0.1292 мг 12 мг 1.1% 1.4% 9288 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.12 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.719 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.82 г min 16.8 г 4.9% 6.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%

Энергетическая ценность Салат топинамбур с яблоком составляет 75,9 кКал.

  • Порция = 53 гр (40.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».