Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в кляре

Минтай 600 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 11.2% 547 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.2% 596 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.6% 3650 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.8% 3280 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.6 мкг 900 мкг 4.3% 2.6% 2332 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.1% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.6% 1324 г
Витамин В4, холин 81.63 мг 500 мг 16.3% 9.9% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 4.3% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.2% 1942 г
Витамин В9, фолаты 6.671 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5996 г
Витамин В12, кобаламин 1.241 мкг 3 мкг 41.4% 25.2% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 2.5% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.596 мг 15 мг 24% 14.6% 417 г
Витамин Н, биотин 2.602 мкг 50 мкг 5.2% 3.2% 1922 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.012 мг 20 мг 20.1% 12.2% 499 г
Ниацин 1.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.77 мг 2500 мг 13.2% 8% 756 г
Кальций, Ca 37.06 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2698 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.7% 8902 г
Магний, Mg 42.55 мг 400 мг 10.6% 6.5% 940 г
Натрий, Na 45.31 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2869 г
Сера, S 150 мг 1000 мг 15% 9.1% 667 г
Фосфор, P 204 мг 800 мг 25.5% 15.5% 392 г
Хлор, Cl 139.76 мг 2300 мг 6.1% 3.7% 1646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.6 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.59 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 3.4% 1835 г
Йод, I 110.97 мкг 150 мкг 74% 45.1% 135 г
Кобальт, Co 12.183 мкг 10 мкг 121.8% 74.2% 82 г
Марганец, Mn 0.1311 мг 2 мг 6.6% 4% 1526 г
Медь, Cu 112.41 мкг 1000 мкг 11.2% 6.8% 890 г
Молибден, Mo 4.669 мкг 70 мкг 6.7% 4.1% 1499 г
Никель, Ni 5.246 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 15.699 мкг 55 мкг 28.5% 17.4% 350 г
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 514.51 мкг 4000 мкг 12.9% 7.9% 777 г
Хром, Cr 40.43 мкг 50 мкг 80.9% 49.3% 124 г
Цинк, Zn 1.0024 мг 12 мг 8.4% 5.1% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 1.41 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.629 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.736 г ~
Аспарагиновая кислота 1.016 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 1.153 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.159 г от 0.9 до 3.7 г 17.7% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.73 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.34 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.435 г min 16.8 г 14.5% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.147 г от 11.2 до 20.6 г 46% 28%
18:2 Линолевая (ud) 4.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.13 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кляре составляет 164,1 кКал.

  • Порция = 52 гр (85.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».