Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные котл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные котл

печень куриная 1000 г
Цветная капуста 1000 г
Чеснок 50 г
Яйцо куриное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные котл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 13.5% 854 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.9% 1474 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 4.4% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3879 мкг 900 мкг 431% 498.8% 23 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.3% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 14.9% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.716 мг 1.8 мг 39.8% 46.1% 251 г
Витамин В4, холин 109.81 мг 500 мг 22% 25.5% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 13.1% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 23% 504 г
Витамин В9, фолаты 89.242 мкг 400 мкг 22.3% 25.8% 448 г
Витамин В12, кобаламин 5.408 мкг 3 мкг 180.3% 208.7% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 35.64 мг 90 мг 39.6% 45.8% 253 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 2.3% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 3.5% 3341 г
Витамин Н, биотин 2.847 мкг 50 мкг 5.7% 6.6% 1756 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 7.2% 1622 г
Витамин РР, НЭ 5.2414 мг 20 мг 26.2% 30.3% 382 г
Ниацин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.18 мг 2500 мг 8.8% 10.2% 1130 г
Кальций, Ca 39.35 мг 1000 мг 3.9% 4.5% 2541 г
Кремний, Si 9.86 мг 30 мг 32.9% 38.1% 304 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 5.4% 2131 г
Натрий, Na 134.77 мг 1300 мг 10.4% 12% 965 г
Сера, S 97.28 мг 1000 мг 9.7% 11.2% 1028 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 19% 612 г
Хлор, Cl 160.43 мг 2300 мг 7% 8.1% 1434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.4 мкг ~
Бор, B 230.9 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 6.293 мг 18 мг 35% 40.5% 286 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 3.4% 3488 г
Кобальт, Co 6.237 мкг 10 мкг 62.4% 72.2% 160 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.2112 мг 2 мг 10.6% 12.3% 947 г
Медь, Cu 159.46 мкг 1000 мкг 15.9% 18.4% 627 г
Молибден, Mo 24.083 мкг 70 мкг 34.4% 39.8% 291 г
Никель, Ni 4.311 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 21.074 мкг 55 мкг 38.3% 44.3% 261 г
Фтор, F 13.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29369 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 11.3% 1018 г
Цинк, Zn 2.4432 мг 12 мг 20.4% 23.6% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.166 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.313 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.442 г min 16.8 г 2.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печеночные котл составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».